Этого масла берите сразу 3 бутылки: в Роскачестве назвали лучшие бренды подсолнечного масла
Какое подсолнечное масло выбрать: результаты масштабной проверки Роскачества
Подсолнечное масло – незаменимый продукт на любой кухне. Однако, разнообразие брендов и характеристик может затруднить выбор качественного продукта. Недавнее масштабное исследование Роскачества пролило свет на этот вопрос, оценив 21 торговую марку по 44 параметрам, включая безопасность, состав и органолептические свойства. Результаты исследования подтвердили, что большинство производителей предлагают продукцию, отвечающую высоким стандартам качества.
В ходе исследования, проведённого в 2024 году, эксперты Роскачества изучили широкий спектр подсолнечных масел. Особое внимание уделялось ключевым показателям безопасности, таким как содержание глицидиловых эфиров, трансжиров и бенз(а)пирена. Подавляющее большинство образцов показали результаты, соответствующие действующим нормативам.
Лишь в одном случае, масле марки "Затея", было выявлено превышение допустимого уровня глицидиловых эфиров. В то же время, во всех исследованных образцах уровень трансжиров не превысил 1%, что указывает на безопасность с точки зрения здоровья потребителей. Содержание канцерогенного вещества бенз(а)пирена также находилось в пределах допустимых значений. Единственным значительным отклонением от стандартов стало повышенное кислотное число в одном из образцов, что может свидетельствовать о недостаточной степени очистки масла.
Исследование выявило восемь брендов, заслуживших наивысшие оценки и получивших российский Знак качества: "Злато", "Аннинское", "Олейна", "Слобода", "ВкусВилл", "Я люблю готовить", "Щедрое лето" и "Красная цена". Эти марки продемонстрировали соответствие строгим нормативам по содержанию потенциально вредных веществ и стабильное качество продукции. Полученные результаты подтверждают высокий уровень контроля качества на российском рынке подсолнечного масла.
Выбор качественного масла – это гарантия безопасности и вкусовых качеств приготовленных блюд. Хорошее масло не дымит и не пенится при нагреве, не перебивает натуральный вкус продуктов и содержит минимальное количество вредных соединений. Исследование Роскачества позволяет потребителям сделать информированный выбор, ориентируясь на марки, отмеченные Знаком качества.
Однако, Знак качества – это лишь один из критериев выбора. Важно также обращать внимание на степень очистки масла. Рафинированные масла лучше подходят для жарки, поскольку обладают более высокой температурой дымообразования. Необходимо проверять срок годности и соблюдать правила хранения масла после вскрытия упаковки – хранить в тёмном, прохладном месте при температуре не выше 20°C. Соблюдение этих простых правил позволит максимально сохранить пользу и вкусовые качества подсолнечного масла.
В заключение, можно сказать, что большинство брендов подсолнечного масла на российском рынке соответствует высоким стандартам качества и безопасности. Исследование Роскачества предоставляет потребителям ценную информацию, позволяя делать осознанный выбор и обеспечивать свое здоровье и здоровье своих близких.
"Качественное подсолнечное масло – это не только вкусные блюда, но и важный вклад в здоровое питание", – подчеркивают эксперты. Выбирайте проверенные марки, соблюдайте правила хранения, и ваши блюда будут не только вкусными, но и полезными.
Читайте также:
Не заметил - остался без прав, и штраф 10 000: новые правила, о которых должен знать каждый водитель Опытные огородники использованные тюбики с зубной пастой берегут как зеницу ока: главный помощник всех садоводов Работники птицефабрик никогда не берут яйца категории СО: вот почему стоит их обходить стороной "Соседи не пустили поесть на нижней полке. Не стала спорить, но отплатила сполна": россиянка поделилась лайфхаком для пассажиров РЖД Вантуз и "крот" давно в прошлом: вот как прочищаю засор в раковине за минуту - волосы и другой мусор исчезают мгновенно