На Рождество готовлю этот салат вместо надоевшего Оливье — «взрывает» рецепторы: гости в восторге

После череды праздничных дней классические салаты вроде оливье и селёдки под шубой могут приесться. К Рождеству хочется создать на столе что-то свежее, неожиданное и яркое, способное удивить даже самых искушённых гостей. Идеальным решением станет салат с говорящим названием «Взрыв вкуса». Его прелесть в удачном, хоть и неочевидном сочетании привычных компонентов, которое рождает совершенно новое гастрономическое впечатление.

Что понадобится (для 6 порций):

• Ветчина или отварное мясо (курица, индейка) — 250 г
• Свежий огурец — 2 шт. (среднего размера)
• Яйца куриные — 3 шт. (предварительно сваренные вкрутую)
• Грецкие орехи (очищенные) — 30 г
• Зёрна граната — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез для заправки — по вкусу (примерно 3-4 ст. ложки)
• Соль — по вкусу
• Тарталетки или листья салата для подачи — опционально
• Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения

Как приготовить:

1. Яйца заранее отваривают вкрутую (8-10 минут после закипания), остужают в холодной воде и очищают от скорлупы. Грецкие орехи слегка подсушивают на сухой сковороде для усиления аромата и измельчают ножом, но не в пыль. Гранат разбирают на зёрна.

Ветчину (или отварное мясо), охлаждённые яйца и свежие огурцы нарезают аккуратным мелким кубиком примерно одинакового размера.

Все нарезанные компоненты перекладывают в глубокую миску. Добавляют измельчённые орехи и чеснок, пропущенный через пресс.

Салат заправляют майонезом, добавляют соль по вкусу и очень аккуратно, но тщательно перемешивают, стараясь не превратить ингредиенты в кашу.

Салат можно выложить горкой в общее блюдо или, для более изысканной сервировки, разложить по готовым тарталеткам или на листья салата. Сверху его щедро украшают рубиновыми зёрнами граната и веточками свежей зелени.

Секрет успеха этого салата — в контрасте текстур и вкусов: сочность огурца и граната, плотность ветчины, сливочность яйца, хруст орехов и пикантная нотка чеснока создают удивительно гармоничную и праздничную композицию. Это блюдо гарантированно станет центром внимания на рождественском столе.

Источник: по материалам портала Povar.ru. 

Читайте также:

• Главная "автоподстава" зимы - невидимая сплошная: что делать водителю, если пришел штраф за то, чего он не увидел под снегом
• Мандариновые корки заливаю растительным маслом — и всю зиму не нарадуюсь своей смекалке: простой лайфхак
• На Новый год торт не покупаю: готовлю сама меньше чем за час из минимума продуктов — гости сметают подчистую