Названо самое полезное мясо: не курица и не индейка — содержит в 3 раза больше железа, чем печень

Среди диетических видов мяса утка занимает особое место, хотя часто остается в тени курицы и индейки. Этот продукт заслуживает большего внимания благодаря своему уникальному питательному профилю.

Главное достоинство утиного мяса — высокое содержание железа. В 100 граммах содержится примерно 2,7 мг этого минерала, что превышает показатели других видов птицы. Железо находится в легкоусвояемой гемовой форме, которая активно участвует в синтезе гемоглобина и улучшает кислородный обмен. Регулярное употребление утки помогает повысить выносливость, снизить утомляемость и служит профилактикой анемии.

Не менее ценны и другие компоненты утиного мяса:

• Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, поддерживающие работу мозга и нервной системы
• Витамины группы В, нормализующие обмен веществ и укрепляющие нервную систему
• Высококачественный белок (около 19 г на 100 г продукта), способствующий восстановлению мышечной ткани

Для людей, ведущих активный образ жизни, утка особенно полезна — она помогает быстрее восстанавливаться после физических нагрузок. При этом основная часть жира сосредоточена под кожей, что позволяет легко регулировать калорийность блюда.

Хотя утиное мясо более калорийно, чем куриное, при грамотном приготовлении оно становится ценным источником питательных веществ. Включение утки в рацион 1-2 раза в неделю помогает удовлетворить потребность организма в железе, витаминах и полезных жирах, способствуя поддержанию хорошего самочувствия и энергетического баланса.

Материал носит информационный характер. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.

Источник: prufy.ru

Читайте также:

• Если вам 45-70 лет: 1 чайная ложка каждый день поможет сохранить ясный ум и крепкую память - и еще 4 совета от академика Микулина
• Ученые выяснили: на каких этажах живут самые здоровые люди, а кому откровенно не повезло
• Сыплю 1 ложку в шампунь: получаю шикарный объем у корней и волосы чистые 5 дней - любимый секретный лайфхак
• Бывшая сотрудница супермаркета честно рассказала, почему ни в коем случае нельзя покупать конфеты на развес