Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: съедается до того, как успеет остыть

Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто хочет быстро приготовить что-то вкусное к чаю. 

Процесс занимает минимум времени, а результат неизменно вызывает восторг.  Домашние уплетают эти нежные пышки, "только за ушами трещит". Секрет их невероятной пышности кроется в удачном сочетании простых ингредиентов.

Основой теста служат кефир и майонез. Кефир обеспечивает тесту мягкость и воздушность, а майонез добавляет нежности. Пищевая сода, вступая в реакцию с кислой средой кефира, дает тот самый мощный подъем, делая выпечку пористой и легкой.

Для приготовления понадобятся продукты, которые почти всегда есть под рукой: 
стакан кефира (200 мл), 
три столовые ложки майонеза, 
столовая ложка сахара, 
чайная ложка соли, 
около 350 граммов просеянной муки 
и половина чайной ложки соды.

Приготовление не вызовет сложностей даже у новичка:

1. В глубокой миске нужно тщательно взбить венчиком кефир, майонез, соль и сахар до однородной консистенции. Затем постепенно вводится просеянная мука. Тесто замешивается до состояния, когда оно перестает липнуть к рукам, но остается мягким и эластичным. В самом конце в тесто добавляется сода, и оно снова хорошо вымешивается.

2. После этого миску накрывают и оставляют тесто "отдохнуть" всего на 15-20 минут. Эта короткая пауза позволяет компонентам окончательно подружиться, а тесту — стать еще более податливым. 

3. Затем его делят на несколько частей, раскатывают в лепешки толщиной около сантиметра и обжаривают на разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

4. Готовые пышки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавать их лучше всего горячими, с медом, сметаной, вареньем или просто посыпав сахарной пудрой.

Этот рецепт доказывает, что для того чтобы порадовать близких "горой вкуснятины", не нужны ни часы на кухне, ни сложные ингредиенты.

Читайте также:

• Не выкидывайте гнилые помидоры: это не отходы, а ценный ресурс - чем больше гнили, тем лучше
• Гениальное средство от запаха кошачьей мочи: жаль, что узнала уже после того, как вывезли диван на свалку
• Главная опасность касс самообслуживания: почему лучше пробить товары у кассира
• Что важно съесть после тренировки, чтобы мышцы росли, а жир плавился - последние исследования