Добавляем грибы лисички - и в духовку: секрет обалденной картофельной запеканки с ароматом леса - вся семья просит добавки

Осень — идеальное время, чтобы приготовить сытное и ароматное блюдо, которое наполнит дом уютом. 

Картофельная запеканка с золотистыми лисичками станет прекрасным вариантом для семейного ужина. Сочетание нежного картофеля и лесных грибов с хрустящей сырной корочкой никого не оставит равнодушным.

Главный секрет аромата — в правильной подготовке грибов. Свежие лисички (500 г) нужно быстро промыть под проточной водой, не замачивая, чтобы они не набрали влагу. Затем их обжаривают на сливочном масле (50 г) с веточками тимьяна около 10 минут до легкой румяности. Для усиления вкуса можно добавить щепотку сахара, который поможет грибам карамелизоваться.

Основой запеканки служит картофель (4-5 клубней), нарезанный тонкими кружочками. Его выкладывают первым слоем в форму для запекания. Поверх распределяют грибную начинку, смешанную с предварительно обжаренным луком (2 шт.) и чесноком (3 зубчика). Блюдо заливают смесью из сливок (200 мл), взбитых с солью и перцем, и посыпают тертым сыром (150 г).

Запекают блюдо в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до появления аппетитной золотистой корочки. Для большей хрусткости в конце можно включить режим гриля на несколько минут.

Этот рецепт легко адаптировать. Для вегетарианского варианта сливки заменяют на растительные, а для экономии времени можно использовать готовое картофельное пюре в качестве основы. Такая запеканка — отличный способ порадовать близких вкусным и ароматным ужином, который напомнит о прогулках по осеннему лесу, пишут "Кубанские Новости".

Читайте также:

• Не сажаю озимый чеснок, не взглянув на березу: точно "подскажет" идеальный день для посадки — рабочая примета
• Ученые назвали самый полезный завтрак: не мюсли, не бутерброды и в 10 раз полезнее овощей
• Эксперты поставили точку в вопросе: нужно ли оставлять дверцу машинки после стирки открытой
• Почему женщины после 45 лет вдруг начинают всё менять в жизни: 5 неочевидных причин