Как отличить настоящий мед от подделки: запомните 2 простых теста - еще дедушка научил

В сезон сбора меда покупатели часто сталкиваются с подделками, которые визуально трудно отличить от натурального продукта. Существует два простых, проверенных временем домашних теста, которые позволят быстро выявить фальсификаты.

Тест холодной водой

Для проверки понадобится прозрачный стакан с холодной водой и чайная ложка меда. Натуральный мед при стекании в воду будет опускаться на дно цельным сгустком, образуя "горку", и не сразу смешается с жидкостью. Поддельный продукт на основе сахарного сиропа сразу начнет растворяться, создавая мутные разводы.

Йодный тест

Этот метод выявляет наличие крахмала или муки, которые добавляют для загущения. Чайную ложку меда смешивают с несколькими каплями воды на блюдце, затем добавляют каплю йода. Натуральный мед сохранит коричневатый цвет йода, в то время как смесь с крахмалом моментально посинеет или приобретет фиолетовый оттенок.

Ограничения методов

Важно понимать, что эти тесты эффективны против грубых подделок, но не выявляют более изощренные фальсификации, например, когда пчел кормят сахарным сиропом или используют крахмалосодержащие загустители.

Специалисты рекомендуют покупать мед у проверенных пасечников и обращать внимание на его консистенцию и аромат. Натуральный продукт имеет сложный букет запахов и постепенно кристаллизуется в течение нескольких месяцев после сбора.

Источник: dzen.ru

Читайте также:

• Готовлю клубнику к зиме по методу сибирского агронома. 5 кустов дадут 6-7 кг ягод без подкормок следующим летом
• Почему нельзя есть варёные яйца? Врач назвал 3 веские причины для пожилых - запомните на всю жизнь
• Кидаю в кастрюлю туалетную бумагу — и "угощение" на 3 дня готово: оценили все незванные гости
• Зачем на самом деле стюардессы носят на шее платок: ответ заставляет задуматься о страшных вещах
• Водители со стажем валятся на этом вопросе из билетов ПДД: если ошибетесь, срочно снова учите правила