Готовлю вкуснейший пирог на сковороде всего за 15 минут: муж и дети сметают в один присест

Пирог с мандаринами на сковороде: нежный, ароматный и без духовки

Если вы любите домашнюю выпечку, но не хотите возиться с духовкой, этот пирог с мандаринами станет идеальным решением. Он готовится быстро, требует минимум ингредиентов и покоряет нежной текстурой с ярким цитрусовым вкусом. Такой десерт особенно хорош осенью и зимой, когда мандарины самые сочные и ароматные.

Почему стоит попробовать?

• Готовится за 40 минут на обычной сковороде
• Не требует сложных ингредиентов — всё есть в каждом доме
• Идеально сочетается с чаем, кофе или ванильным мороженым
• Мягкий, влажный и не приторный

Ингредиенты (на форму 22–24 см):

4 мандарина (сочные, сладкие)
300 г муки (пшеничной, можно заменить 1/3 частью кукурузной)
250 мл кефира (или натурального йогурта)
100 г сахара + 1 ст. л. для карамельной корочки
50 мл растительного масла (без запаха)
2 яйца (комнатной температуры)
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. сливочного масла (для сковороды)

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте мандарины

Разделите фрукты на дольки. Половину очистите от белых плёнок — они пойдут на дно пирога. Из второй половины выжмите сок с помощью блендера или вручную.

2. Приготовьте тесто

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
Добавьте кефир, растительное масло и мандариновый сок. Перемешайте венчиком.
Просеивайте муку с разрыхлителем, постепенно вводя в жидкую смесь. Тесто должно получиться густым, как на оладьи.

3. Соберите пирог

Разогрейте сковороду с толстым дном, растопите сливочное масло и присыпьте дно 1 ст. л. сахара.
Выложите очищенные дольки мандарина.
Аккуратно залейте тестом, разровняйте лопаткой.

4. Выпекайте

Накройте крышкой и готовьте на малом огне 30 минут. Не открывайте первые 20 минут!
Когда середина пропечётся (проверьте зубочисткой), переверните пирог и подрумяньте вторую сторону (5–7 минут).

5. Подавайте

Дайте пирогу немного остыть.
Украсьте сахарной пудрой, мятой или свежими мандаринками.

Советы для идеального результата

• Если тесто кажется слишком густым, добавьте 1–2 ст. л. мандаринового сока.
• Для пикантности можно добавить щепотку корицы или цедру апельсина.
• Пирог вкусен и тёплым, и холодным — на второй день он становится ещё ароматнее.

Этот рецепт — отличный способ использовать сезонные фрукты и порадовать близких душевным десертом без лишних хлопот. Приятного чаепития!

Читайте также:

• Обнаружила чудодейственную подкормку для огурцов — теперь урожай зеленцов не помещается в ведрах
• "Спаслись бегством от местного гостеприимства": откровенная история российского туриста об отдыхе в Абхазии
• Эти чудные привычки СССР покоряют мир: раньше мы смеялись, сейчас это в тренде на Западе
• В магазинах перестала расплачиваться картой: оказалось, все кассиры "Пятерочки" и "Магнита" внимательно смотрят на эти данные
• Летом винегрет и "шубу" не готовлю: Салат "Чингисхан" — вкуснейшая замена "зимним" закускам