Не успеваю покупать свеклу, подсели всей семьей на эту закуску: вкуснота необыкновенная, уходит большими сковородками

Иногда самые обычные продукты могут выстрелить так, что превращаются в кулинарную "зависимость". Именно это произошло с одной свекольной закуской, рецепт которой разлетелся по друзьям, родным и соседям. 

Те, кто однажды попробовал это блюдо, говорят одно: "Свеклу теперь покупаем мешками!" Готовится она невероятно быстро (при условии, что свекла уже сварена), а результат — выше всяких похвал.

Почему все так сходят с ума по этой закуске?

Дело во вкусе. Тут всё сошлось — сладость варёной свеклы, легкая кислинка квашеной капусты, нежность зелёного горошка, аромат карамелизированного лука и щедрая порция свежей зелени. Если добавить немного зиры, блюдо заиграет ещё более пикантными нотками.

Подается закуска как в горячем, так и в холодном виде. В тёплом — она прекрасна в качестве гарнира к котлете, запечённой курице или даже рыбе. А в охлаждённом виде вкус становится ещё глубже: отличный вариант для пикника, перекуса на следующий день или просто к хлебу.

Как приготовить — легко и без хлопот

Всё, что вам понадобится: варёная свекла, лук, квашеная капуста, консервированный горошек, немного масла, соль, перец и зелень. Сначала обжаривается лук до мягкости, затем добавляется отжатая капуста и немного прожаривается вместе. В сковороду отправляется горошек, а после — нарезанная свекла. Всё аккуратно прогревается, приправляется, и в самом конце — свежая зелень.

Весь процесс занимает не больше 20 минут (если свекла готова заранее). Запах от жареного лука и свежих трав — отдельное удовольствие. Цвет у закуски получается насыщенный, рубиново-бордовый, а текстура — гармоничная: свекла бархатная, капуста чуть хрустит, горошек добавляет нежности.

Подавать можно и как постное блюдо, и как гарнир, и просто как самостоятельную холодную закуску. Особенно вкусно — с кусочком ароматного чёрного хлеба.

Это тот случай, когда блюдо и бюджетное, и невероятно вкусное. Без экзотики и лишних хлопот — а результат такой, что семья просит повторять снова и снова. Попробуйте приготовить — и убедитесь сами!

Читайте также: 

• Новое правило для всех, кто водит автомобиль – теперь запрещено строго с 10:00 до 22:00
• В школах вводят новый предмет: дети в восторге, учителя краснеют от злости
• Всего одна простая фраза, а денег - целые карманы: что нужно говорить перед выходом из дома для денежного успеха
• Дело вовсе не в красоте: зачем на самом деле стюардессы носят на шее платок
• Попрощайтесь с туалетной бумагой — пережитком прошлого: её замена намного эффективнее — в Европе во всю используют, а мы только начинаем