3 рыбы, которые составят конкуренцию лососю - пользы больше, а стоят в 2 раза меньше

Лосось считается эталоном полезной рыбы. Но при сравнении с обычной скумбрией или сельдью картина меняется. Содержание омега-3 в них не уступает, а цена ниже в несколько раз. Разбираемся, на что обратить внимание при выборе.

3 факта о лососе

Содержание омега-3 в атлантическом лососе — около 2,2 грамма на 100 граммов. В скумбрии — 2,6 грамма, в сельди — 1,7 грамма, в мойве — 1,4 грамма. Лосось не лидер по этому показателю.

Большая часть лосося на российских прилавках — норвежский или чилийский. Он проходит тысячи километров, таможни и холодильную цепочку длиной в 2 недели. Покупатель платит не столько за рыбу, сколько за доставку и хранение.

В аквакультуре (рыбоводстве) лосося выращивают в специальных садках или бассейнах с высокой концентрацией рыбы на единицу объёма воды. Это делается для экономии места и увеличения объёмов производства. Используются антибиотики и красители — без них мясо было бы серым. Это не запрещено, но производители об этом умалчивают. Дикая скумбрия или сельдь таких добавок не содержат.

Доступные альтернативы

Скумбрия (180–250 рублей за килограмм) содержит 2,6 грамма омега-3, 18 граммов белка, витамины D и B12. Её можно запечь с лимоном, сварить суп-пюре или закоптить холодным способом. Лучше брать свежемороженую целиком — меньше обработки. Сельдь (100–180 рублей за килограмм) даёт 1,7 грамма омега-3, 17 граммов белка, селен и фосфор. Её можно засолить дома, замариновать с луком и горчицей или запечь с картофелем. Покупная солёная сельдь часто содержит больше 3% соли — лучше солить самим. Мойва (80–130 рублей за килограмм) содержит 1,4 грамма омега-3, 13 граммов белка, кальций и йод. Её можно жарить на сухой сковороде, запекать в рукаве или вялить. Икряная мойва питательнее. Нечищеная рыба дольше сохраняет вкус при заморозке.

Лосось — хорошая рыба, но переплачивать за бренд нет смысла, когда рядом лежит продукт с теми же, а иногда и лучшими показателями. Скумбрия, сельдь и мойва — доступная альтернатива, которая даёт те же омега-3, белок и витамины за гораздо меньшие деньги, пишет эксперт и блогер Кирилл Колесников.

Проверено редакцией

Читайте также:

Почему клещи одних людей кусают чаще других: ученые поставили точку - все дело в группе крови Что не надо брать с собой в поездку на море - эти 8 вещичек лучше оставить дома Кому положена скидка 50% на оплату ЖКУ с 1 июня: проверьте себя в списке льготников Картошка на даче больше не в моде: вот что выращивают умные огородники - в 2026 году это тренд Что ждет россиян со вкладами в банках после 19 июня: экономист раскрыл карты