Откуда в магазинах столько молока, если мы не видим пасущихся коров?

Многие замечают странное несоответствие, что в супермаркетах — изобилие молока, творога, сыра и йогуртов, а на улицах нет привычных пастбищ с коровами. Раньше бурёнки были частью пейзажа, теперь их почти не видно. Оказывается, молочная индустрия претерпела кардинальные изменения, и дело не в том, что животных стало меньше, пишет автор блога GadgetPage.

Где живут современные коровы

Основной объём молока сегодня дают крупные промышленные фермы, где содержатся от 500 до нескольких тысяч голов. Такие комплексы строят далеко от городов и оживлённых трасс, поэтому случайный прохожий их просто не замечает. Животные большую часть времени проводят в закрытых помещениях — это позволяет контролировать кормление, здоровье и условия содержания. Пастбищный выпас становится редкостью даже в сельской местности.

Одна корова работает как несколько

Благодаря селекции и современным кормам продуктивность животных выросла в разы. Сто лет назад корова давала 5–10 литров молока в день. Сегодня высокопродуктивные особи способны выдавать 25–40 литров, а рекордсмены — более 50. Получается, что одно животное заменяет сразу несколько. Для огромных объёмов производства больше не нужно бесконечных стад на полях.

Как молоко превращается в горы продуктов

После переработки из одного сырья получают десятки наименований: питьевое молоко, кефир, сметану, творог, йогурты, сыры, сливочное масло, сливки и сухое молоко. При этом на 1 килограмм сыра уходит около 10 литров, а на килограмм масла — примерно 20 литров.

К тому же заводы собирают сырьё из множества хозяйств и регионов. Один крупный молокозавод может перерабатывать сотни и даже тысячи тонн молока в сутки. Продукция распределяется по всей стране, создавая ощущение бесконечного потока.

Где находится «молочная столица» страны

ГК «ЭкоНива». Один из крупнейших аграрных холдингов России и Европы. По данным на 2025 год, общее поголовье КРС в хозяйствах компании составляло около 251 300 голов, из которых 119 300 — фуражные коровы. «Русмолко». В Сердобском районе Пензенской области расположен молочно-товарный комплекс замкнутого цикла — крупнейший в России. На нём содержится 18 100 голов голштинского скота, в том числе 8 100 дойных коров. ООО «ПМК». В Сабинском районе Татарстана находится самая крупная на тот момент роботизированная ферма в России. Её работу обеспечивают 48 роботов Lely. ООО «ЭкоПродукт». Ферма расположена в Кинельском районе Самарской области. Рассчитана на 1000 голов скота, производит около 36 тонн валового молока в сутки, пишут авторы блога Милкньюс. Проверено редакцией

Читайте также:

Как разгладить постельное белье без утюга и отпаривателя - лайфхак, о котором должен знать каждый Одна кнопка в машине, которую все нажимают неправильно - и тратят топливо: полезно знать каждому водителю Бегут так, что пятки сверкают: 7 запахов, которые клещи ненавидят - и за километр не подойдут Самое удобное место в плацкарте - его многие обходят стороной и зря: вот в чем его прелесть В мае по 20 тысяч: кто получит сумму и как ее не упустить