Самый полезный завтрак, по мнению ученых: не йогурт, не овсянка и в разы полезнее овощей

Завтрак — это не просто утренний приём пищи, а важный ритуал, который задаёт тон всему дню. Правильно подобранные продукты помогают проснуться, наполнить организм энергией и сохранять концентрацию до самого обеда. Современные исследования в области диетологии сходятся во мнении: идеальный завтрак — это не отдельный суперфуд, а сбалансированное сочетание белков, полезных жиров и сложных углеводов.

Белок — главная основа утра

Белок играет ключевую роль в утреннем рационе. После ночного сна в организме повышается уровень гормона кортизола, который может негативно влиять на мышечную ткань. Белковая пища помогает нейтрализовать этот эффект и даёт длительное чувство сытости.

Диетолог Марина Макиша в эфире программы "О самом главном" назвала белковый продукт ядром завтрака. Это могут быть яйца, творог, рыба, мясо или натуральный йогурт. Врач Даниэль Лопес Розетти также подтверждает, что источники белка, такие как яйца, молоко, сыр и бобовые, помогают контролировать аппетит и стабилизировать уровень сахара в крови, сообщает dktr24.ru.

Сложные углеводы и полезные жиры

Углеводы на завтрак тоже нужны, но правильные — сложные. Овсяная или гречневая каша, цельнозерновой хлеб, свежие овощи и фрукты обеспечивают организм энергией без резких скачков сахара. Однако диетологи предупреждают: не стоит сочетать несколько источников углеводов за один приём — например, кашу, хлеб и сладости. Избыток углеводов, которые организм не успевает потратить, будет откладываться в жир.

Полезные жиры не менее важны. Они поддерживают работу мозга, помогают усваивать витамины и способствуют правильной работе желчного пузыря. Их источники — авокадо, орехи, семена льна и чиа, а также оливковое и кокосовое масло.

Формула идеального завтрака от экспертов

Нутрициолог Алена Ефимова называет формулу самого полезного завтрака кратко: "Белки плюс жиры". Такое сочетание насыщает на четыре-пять часов, снижает уровень гормона голода грелина и уменьшает тягу к вечерним перекусам. К этой основе можно добавить овощи и, при желании, немного сложных углеводов — запечённый батат, тыкву или гречку.

Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева подтверждает, что завтрак должен содержать и белки, и жиры, и углеводы. Большое количество белка в утреннем приёме пищи помогает подавить выработку гормона грелина, что позволяет легче контролировать голод в течение дня.

Что стоит исключить из утреннего меню

Специалисты советуют избегать на завтрак простых углеводов — сладостей, сладкой выпечки, белого хлеба и газированных напитков. Они дают быстрый, но короткий прилив энергии, после которого почти неизбежен спад сил и новое чувство голода.

Также диетолог Алексей Кабанов рекомендует отказаться от добавления молока в каши, так как насыщенные жиры в его составе при избытке увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Примеры сбалансированного завтрака

Правильный завтрак может выглядеть по-разному. Варианты: омлет или варёные яйца с цельнозерновым хлебом и свежими овощами. Творог с ягодами и горстью орехов. Овсяная каша на воде с добавлением семян чиа, ломтиков авокадо или натурального йогурта. Гречневая каша с кусочком рыбы или курицы и зеленью.

Итог прост: самый полезный завтрак — это не один волшебный продукт, а гармоничное сочетание белков, жиров и углеводов. Сбалансированный утренний приём пищи дарит энергию, поддерживает концентрацию и помогает сохранить здоровье на долгие годы.

Читайте также:

Невидимый яд в спальне: ученые выяснили, почему вы постоянно болеете - вирусы ни при чем Не кофе и не какао: ученые назвали более полезный напиток, с которого стоит начинать утро Всегда отрезайте эту часть от куска мяса — добавите себе лишние 7 лет жизни: совет эксперта