Сколько можно хранить пасхальные яйца - запомните и расскажите близким

Пасха — это не только праздник, но и время для кулинарных хлопот, главным символом которых являются крашеные яйца. После того как праздничный стол убран, у многих возникает вопрос: как долго можно хранить этот продукт, чтобы не навредить здоровью? Нутрициолог Анастасия Шевцова поделилась простыми, но важными правилами, которые помогут сохранить яйца свежими и безопасными.

Яйца — польза без мифов

Для начала специалист развеяла популярный миф о вреде яиц. По словам Анастасии, этот продукт является одним из самых сбалансированных в рационе. В нём содержится полноценный белок, а также жирорастворимые витамины и важные микроэлементы, такие как холин и селен. Для здорового человека нет никаких строгих ограничений по количеству съедаемых яиц. Главное — соблюдать разнообразие в питании.

«Яйца не повышают так называемый плохой холестерин. Это очередной миф. Поэтому вы смело можете есть два яйца в сутки и не бояться этого», — подчеркнула эксперт.

Единственное важное предостережение касается блюд с сырым или недоваренным желтком, например, классической гоголь-моголи или яиц всмятку. В таком виде продукт несёт риск заражения сальмонеллёзом.

Главные правила хранения

Чтобы пасхальные яйца не испортились и остались вкусными, необходимо соблюдать температурный режим. Оптимальная температура для хранения — от 2° до 4°.

«Я не рекомендую хранить яйца в дверцах холодильника. Там постоянно меняется температура из-за открывания, что сокращает срок годности продукта», — советует нутрициолог.

Срок хранения напрямую зависит от того, как именно приготовлен продукт:

Сырые яйца в скорлупе могут храниться в холодильнике до 25 суток. Варёные яйца (в том числе и крашеные пасхальные) имеют гораздо меньший срок годности. Поскольку при варке защитная оболочка скорлупы нарушается, внутрь могут проникнуть бактерии. Хранить их можно не более 7 суток.

Когда яйцо нужно выбросить?

Главный индикатор порчи — это ваши органы чувств. Анастасия Шевцова настоятельно рекомендует не рисковать и выбрасывать яйца при малейших сомнениях в их свежести.

«При любом изменении цвета белка или желтка, а также при появлении неприятного запаха смело выбрасывайте такой продукт. Здоровье дороже», — заключила специалист.

Соблюдение этих простых правил поможет вам наслаждаться праздником без лишних тревог и сохранить здоровье всей семьи.

Источник: brestcity.com

Читайте также:

Никогда не убирайте эти вещи со стола: гарантируют достаток в доме — бабушкин совет Почему нельзя отвечать "спасибо" на комплимент: и как ответить правильно - фраза-оберег Старые джинсы не выбрасываю: 18 крутых идей, как можно их использовать - даже шить уметь не нужно