Прочитала составы "Ермолино" — и ахнула: из чего там делают пельмени, чебуреки и другие продукты

Сеть магазинов "Ермолино" пользуется неизменной популярностью у покупателей. Здесь всегда многолюдно, а в корзинах посетителей регулярно оказываются пельмени, чебуреки, котлеты и сладости. Многие доверяют знакомому названию и яркой упаковке, не задумываясь, что именно скрывается внутри. Однако внимательное изучение составов может преподнести неожиданные открытия. Автор дзен-канала "O-milla на Севере" решила однажды провести собственное расследование и поделилась результатами.

Пельмени: от классики до "Натурале"

В ассортименте представлено несколько видов пельменей. "Классические" и линейка "Натурале" отличаются не только ценой, но и наполнением, хотя на первый взгляд кажутся похожими.

В составе "классических" пельменей значатся говядина, вода и куриный фарш. Однако следом в списке ингредиентов появляется мясо курицы механической обвалки. Это означает, что в начинку попадают не только мышечные волокна, но и измельченные костные остатки, хрящи и кожа, переработанные в однородную пасту. Дополняют картину соевая мука, присутствующая как в начинке, так и в тесте, а также усилители вкуса.

Любопытно, что пельмени "с говядиной" от той же линейки часто отличаются лишь порядком перечисления ингредиентов. А вот продукция под названием "Натурале" имеет важное отличие: в ее составе отсутствует куриное мясо механической обвалки. Этот нюанс, отмечает автор блога, заставляет внимательнее относиться к выбору даже внутри одного бренда.

Чебуреки и другие мясные изделия

Ожидаемо, что чебуреки, представляющие собой ту же мясную начинку в тесте, имеют схожий состав. В перечне ингредиентов фигурируют говядина, лук, вода, куриный фарш, мясо курицы механической обвалки, свинина и соевая мука. Компоненты словно меняются местами в зависимости от названия продукта.

Создается впечатление, что на производстве используется единая основа, которая затем распределяется по разным упаковкам. Меняется форма изделия и рецептура теста, но суть начинки остается практически неизменной. Единственное, что может порадовать покупателя, — это относительно невысокая калорийность, но для многих этот факт уже не перевешивает сомнений.

Кондитерский отдел: сладости под микроскопом

В кондитерском разделе ситуация складывается неоднозначно. Овсяное печенье, например, может оказаться приятным исключением. Его состав достаточно прозрачен: перечислены знакомые и понятные ингредиенты. Правда, присутствуют ароматизаторы "сливочное масло" и "ванилин", что указывает на отсутствие натуральных продуктов в рецептуре, но в целом это неплохой вариант.

А вот слоеные "ушки" вызывают вопросы. Их состав расползается на добрый абзац: вместо сливочного масла используется маргарин, добавлены растительные жиры, улучшители, красители и загадочные "яичные продукты". Аналогичная картина, по словам автора, наблюдается с мягкими вафлями и круассанами — основа остается единой, меняется только тип начинки.

Главный вывод

Изучение составов продуктов из "Ермолино" — занятие познавательное, и блогер "O-milla на Севере" делится этим опытом, чтобы предостеречь покупателей от слепого доверия громким названиям. Некоторые товары могут приятно удивить честным составом, тогда как другие заставят вернуть коробку на полку.

Потратить несколько минут на чтение мелкого шрифта на обратной стороне упаковки — это не лишняя прихоть, а разумная привычка. Такая внимательность помогает делать осознанный выбор и избегать неожиданных сюрпризов. И, как показывает практика, иногда эти сюрпризы действительно способны удивить.

Источник: dzen.ru

Читайте также:

Чем отличается посуда из "Фикс Прайс" и "Светофора" от такой же, но в дорогих магазинах Как по одной фразе на упаковке понять, что сливочное масло настоящее - запомните раз и навсегда 7 лет отработала в секонд-хенде: честно рассказываю, откуда на самом деле берется дешевая одежда - и что стоит покупать