Почему воду нельзя кипятить дважды - запомните раз и навсегда

Многие люди, экономя время и воду, часто кипятят в чайнике одну и ту же воду повторно. Кажется, что если вода уже была прокипячена, то она точно безопасна. Однако эта распространенная привычка может таить в себе неочевидные риски. Эксперты, включая экологов и специалистов по коммунальному хозяйству, рекомендуют отказаться от повторного кипячения и всегда использовать свежую воду.

Что происходит с водой в остывшем чайнике

Главная проблема заключается не в самом факте повторного кипячения, а в том, что вода после первого кипячения остывает и остается в чайнике. Как объясняют специалисты, кипячение делает воду стерильной, но эта стерильность не сохраняется долго.

Когда теплая или уже остывшая вода стоит в чайнике, она контактирует с воздухом и окружающей средой. Влажная и теплая внутренняя поверхность чайника становится идеальной средой для развития микроорганизмов. В воде могут появиться бактерии, микробы или споры грибков, попавшие из воздуха или с частицами пыли.

При повторном кипячении основная часть этих микроорганизмов погибает, но продукты их жизнедеятельности, которые могли успеть образоваться, не исчезают. Кипячение не очищает воду от этих веществ, а лишь подвергает их тепловой обработке.

Как правильно обращаться с водой и чайником

Чтобы питьевая вода была безопасной, стоит соблюдать несколько простых правил.

Всегда наливайте свежую воду для каждого нового кипячения. Это гарантирует, что вы начинаете процесс с максимально чистой водой. Не оставляйте кипяченую воду в чайнике надолго. После приготовления чая или кофе лучше слить остатки воды, а для следующего раза наполнить чайник заново. Регулярно очищайте чайник от накипи. Накипь не только замедляет процесс нагревания и увеличивает расход энергии, но и имеет пористую структуру. В этих порах могут задерживаться и размножаться микроорганизмы. Если качество водопроводной воды вызывает сомнения, используйте бытовой фильтр для ее предварительной очистки. Это поможет снизить количество изначальных примесей.

Простой способ ухода за чайником

Для поддержания чистоты чайника полезно периодически удалять накипь. Один из самых доступных и эффективных методов - использование лимонной кислоты.

Наполните чайник водой примерно наполовину, добавьте одну-две столовые ложки лимонной кислоты и доведите до кипения. После закипания дайте раствору постоять 10-15 минут, затем слейте. Вы увидите, что большая часть накипи отошла от стенок. Тщательно промойте чайник проточной водой несколько раз. Для окончательного удаления остатков кислоты можно один раз вскипятить в нем чистую воду и слить ее.

Отказ от повторного кипячения одной и той же воды - это простое действие, которое способствует заботе о здоровье. Использование свежей воды и чистого чайника - залог того, что ваш любимый горячий напиток будет не только вкусным, но и безопасным.

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Читайте также:

Ученые выяснили: какие способы приготовления кофе делают напиток вредным, и какой кофе безопасен - вы удивитесь Этот чай стоит пить каждый день: работает как природный эликсир для иммунитета и ясности ума Ученые выяснили правду: из всех видов шоколада этот — самый вредный