Ученые выяснили: кофе без сахара - привычка, которая приводит к страшной болезни в пожилом возрасте

Отказ от сахара в кофе многие считают полезной привычкой. Однако для людей старше 60 лет употребление этого напитка на пустой желудок может стать фактором риска, ведущим к серьёзным проблемам со здоровьем. Учёные объясняют, почему привычка пить чёрный кофе по утрах без еды способствует развитию диабета второго типа в пожилом возрасте.

Как кофе натощак влияет на уровень сахара в крови

Механизм этого влияния связан с работой гормонов. Кофеин, попадая в организм на голодный желудок, стимулирует выброс кортизола — гормона стресса. Утром его уровень и так повышен естественным образом, а кофе усиливает этот эффект в несколько раз.

Высокий кортизол даёт сигнал печени высвободить запасы глюкозы в кровь, чтобы обеспечить тело энергией для реакции на "стресс". В результате уровень сахара резко возрастает, хотя человек не съел ни кусочка. Организм реагирует на этот скачок выработкой инсулина. Поскольку в желудке нет пищи, инсулину нечего перерабатывать, и он слишком активно снижает уровень глюкозы. Через час-полтора после чашки кофе сахар падает ниже нормы, вызывая резкий голод, слабость, дрожь в руках и тягу к быстрым углеводам.

Почему с возрастом риски возрастают

В молодости организм легко компенсирует такие гормональные качели. После 60 лет защитные механизмы ослабевают, и регулярное употребление кофе натощак становится опасным по трём причинам:

Уровень кортизола после всплеска снижается медленнее и может оставаться повышенным в течение всего дня. Развивается возрастная инсулинорезистентность — клетки теряют чувствительность к инсулину. Каждый скачок сахара усугубляет это состояние. Поджелудочная железа, годами работающая с перегрузкой, устаёт и не справляется с выработкой инсулина.

Именно поэтому регулярные утренние "кофейные" скачки сахара у пожилых людей являются прямым путём к развитию преддиабета и диабета второго типа.

Как пить кофе безопасно

Снизить риски до минимума можно, соблюдая два простых, но важных правила.

1. Всегда пить кофе после еды. Завтрак, содержащий белки и полезные жиры (яйца, творог, каша), — обязательное условие. Кофе, выпитый через 20–30 минут после приёма пищи, усваивается медленнее и не вызывает резкого гормонального всплеска.

2. Добавлять в напиток молоко или сливки. Даже небольшое количество жира (50–100 мл молока жирностью 2,5–3% на чашку) смягчает воздействие кофеина и стабилизирует уровень сахара в крови.

Сигналы, которые подаёт организм

Если после утреннего кофе натощак появляются следующие симптомы, это повод пересмотреть привычку:

Сильный голод и тяга к сладкому через час после напитка. Дрожь в руках, нервозность, раздражительность. Резкий упадок сил и сонливость к середине дня. Постоянное желание перекусить.

Простой тест — отказаться от кофе натощак на несколько дней — поможет убедиться, связаны ли эти симптомы с напитком.

Таким образом, сам по себе кофе не вреден. Угрозу представляет способ его употребления — на голодный желудок, особенно в пожилом возрасте. Перенеся любимый ритуал на время после завтрака и добавив в чашку немного молока, можно продолжать наслаждаться напитком, заботясь о своём здоровье и долголетии.

Источник: dzen.ru

Читайте также:

Какой перец самый полезный: красный, жёлтый или зелёный - запомните раз и на всю жизнь Как чайник забирает ваше здоровье: стоит знать каждому, кто им пользуется Сколько раз в день без вреда для здоровья можно пить чай – запомните раз и навсегда