Идеальный осенний десерт - тыкву теперь полюбили все домашние: просто, быстро и невозможно вкусно
Некоторые блюда обладают удивительной способностью создавать дома атмосферу тепла и уюта. Таким кулинарным волшебством обладает простой десерт из тыквы, который готовится быстро, но получается невероятно вкусным. Он способен угодить даже тем, кто обычно относится к этому осеннему овощу с прохладцей.
Секрет успеха кроется в правильном приготовлении и минимальном наборе ингредиентов. Для десерта понадобится всего килограмм сладкой мускатной тыквы, 200 граммов сахара, чайная ложка молотой корицы и три столовые ложки лимонного сока. Для подачи можно использовать любые орехи. Роль сахара здесь особенно важна: в процессе запекания он превращается в ароматную карамель, которая равномерно пропитывает каждую дольку.
Приготовление не требует особых навыков. Очищенную тыкву нарезают крупными кусками и выкладывают на форму. Затем ее щедро посыпают смесью сахара и корицы. Не стоит опасаться количества сахара — его излишки останутся на дне формы, создавая карамельную основу. Завершающий штрих — сбрызнуть тыкву лимонным соком. Это добавляет приятную кислинку и балансирует сладость.
Десерт запекают в разогретой до 200°C духовке около 50 минут. Через полчаса кусочки рекомендуется перевернуть для равномерной карамелизации и довести до полного размягчения. Подают блюдо, посыпав поджаренными орехами, которые своей хрустящей текстурой выгодно оттеняют нежность тыквы.
Для тех, кто хочет экспериментировать, можно добавить и другие специи, например, звездочку аниса или щепотку мускатного ореха. Они придадут десерту более сложный и глубокий аромат. Это блюдо — прекрасный пример того, как из простейших продуктов можно создать настоящий осенний шедевр, который соберет за столом всю семью.
Источник: Готовим с Калниной Натальей
Читайте также:
Вареную картошку чищу на сверхскоростях: подруга подсказала хитрый прием - оливье теперь готовлю за 10 минут Если вам 45-70 лет: 1 чайная ложка каждый день поможет сохранить ясный ум и крепкую память - и еще 4 совета от академика Микулина В октябре смородине - обязательно: 2 важных дела, чтобы зимой кусты не подмерзли, а ягоды летом дали с вишню Бывшая сотрудница супермаркета честно рассказала, почему ни в коем случае нельзя покупать конфеты на развес