Вот куда девать яблоки: готовим восхитительный яблочный крамбл - простой и вкусный десерт
Яблочный крамбл - это классический десерт, который сочетает нежную песочную основу, сочную яблочную начинку и хрустящую крошку.
Его приготовление не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда радует идеальным балансом текстур и вкусов.
Ингредиенты:
Для теста:
300 г муки
200 г холодного сливочного масла
75 г сахара
3 яичных желтка
1 чайная ложка соды, гашенной уксусом
Для начинки:
4 крупных яблока
150 г сахара
3 яичных белка
Способ приготовления:
1. Начните с приготовления теста. Нарежьте холодное масло мелкими кубиками и смешайте с мукой, растирая руками до состояния крошки. Добавьте сахар, желтки и погашенную уксусом соду. Замесите однородное тесто, разделите его на две части: примерно и Большую часть раскатайте в пласт и выложите в форму для выпечки, сформировав бортики. Меньшую часть заверните в пищевую пленку и уберите в морозилку на 30 минут.
2. Очистите яблоки от кожуры и натрите на крупной терке. Равномерно распределите яблочную начинку по основе из теста.
3. Для меренги взбейте белки с сахаром до легкой пены. "Сахар должен полностью раствориться, но не обязательно добиваться устойчивых пиков", - отмечают опытные кулинары. Полученную воздушную массу аккуратно выложите поверх яблок.
4. Достаньте из морозилки охлажденное тесто и натрите его прямо на поверхность десерта, создавая аппетитную крошку.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистого цвета. Подавайте крамбл слегка теплым, чтобы полностью оценить сочетание хрустящей текстуры и нежной яблочной начинки.
Этот десерт особенно хорош в осенний сезон, когда яблоки набирают максимальную сладость и аромат. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают крамбл идеальным выбором для семейного чаепития или внезапного визита гостей.
Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой
Читайте также:
Мульчирую клубнику на зиму правильно: использую только эти 2 материала - кустики не вымерзнут, не сопреют Нельзя греть в микроволновке: список запрещенных продуктов, посуды и не только - запомните на всю жизнь Простой трюк с упаковкой, по которому можно отличить оригинальное масло - верный признак Иностранцы влюблены в этот советский автомобиль: входит в топ-3 самых продаваемых машин за рубежом Кошки или собаки: кто умнее? Ученые дали неожиданный ответ