Почему не стоит покупать в магазинах обколотую курицу? Запомните и расскажите близким - есть альтернатива лучше и полезней
На прилавках супермаркетов охлаждённая куриная грудка выглядит безупречно: розовая, упругая, красиво упакованная. Кажется, что она только что приехала с фермы. Но то, что мы видим, — это не просто мясо. Это продукт современной пищевой промышленности, в котором натурального — минимум.
И пока миллионы людей покупают этот «белый хлеб» диетического питания, мало кто задумывается о том, что на самом деле попадает к ним на тарелку.
Что скрывается под пленкой
Курица, которую вы покупаете в магазине, проходит через ряд «улучшений», прежде чем попасть в вашу корзину.
Солевые растворы — её искусственно «накачивают» водой с добавлением соли и фосфатов. Цель проста: увеличить вес. Чем тяжелее тушка, тем больше вы платите. А когда вы варите её дома, половина этого веса превращается в пену и осадок в кастрюле.
Антибиотики — постоянные спутники цыплят на птицефабриках. В условиях тесных клеток болезни распространяются мгновенно, поэтому цыплятам дают антибиотики с первых дней жизни. Остатки этих препаратов остаются в мясе.
Гормоны роста — хотя официально их использование запрещено, практика «стимулированного роста» продолжается. Благодаря специальным кормам и добавкам цыплята достигают веса товарной птицы за 40 дней вместо естественных 80–90.
— То, что мы называем «курицей», в 70% случаев — белковая масса с примесями и следами фармакологии, — говорит хирург-терапевт Алексей К. — Это не продукт, а биологически активный отход производства.
Забытый суперфуд: куриные желудочки
Пока все гонятся за модным филе, настоящая находка прячется на другом конце прилавка — в виде куриных желудочков. Долгое время считавшиеся «второсортным» продуктом, они на самом деле превосходят грудку по всем параметрам.
Чистый белок без химии
Желудки не «накачивают». Их не нужно насильно откармливать. Это внутренний орган, который не впитывает столько добавок, сколько мышечная ткань. В результате получается чистый, легкоусвояемый белок.
Микроэлементы для силы и долголетия
В желудочках содержатся железо, цинк, витамины группы B и коэнзим Q10 — мощный антиоксидант, который поддерживает работу сердца, замедляет старение и повышает уровень энергии. Особенно ценен он для мужчин после 50 лет.
Насыщение без тяжести
Блюда из желудочков дают длительное чувство сытости, не вызывая вздутия, тяжести в желудке или скачков сахара в крови. Многие, перейдя на них, отмечают улучшение сна, уменьшение отёков и нормализацию давления.
Цена? В три раза ниже
Пока килограмм куриного филе стоит 600–800 рублей, желудки можно купить за 200–300 рублей. При этом по питательности и пользе они не уступают, а по безопасности — значительно превосходят.
История одного переосмысления
— После 50 лет я начал замечать, что после обычной курицы у меня тяжесть, вздутие и усталость, — рассказывает Сергей, житель Екатеринбурга. — Потом я случайно купил желудки по акции. Решил сварить, чтобы не выбрасывать.
Он приготовил простое блюдо: отварил, нарезал, добавил к гречке. Удивился, как быстро насытился. Через неделю перестал есть магазинную грудку. Через месяц — минус 5 килограммов, ушли отёки, стал лучше спать.
— Я не на диете, просто сменил продукт. Теперь желудки — мой основной источник белка. Экономия, польза и никаких последствий.
Что купить и как готовить
Продукты:
— Куриные желудки (500 г)
— Лук, морковь, чеснок
— Гречка или рис — по вкусу
1. Тушёные с овощами
Простые рецепты: — обжарьте лук и морковь, добавьте промытые желудки, залейте водой и тушите 40 минут. Готово.
2. В салат вместо мяса — отварите, нарежьте, смешайте с яйцом, огурцом, зеленью. Дешево, сытно, полезно.
3. С пастой и соусом — быстрое домашнее «ресторанное» блюдо, которое готовится за 25 минут.
Итоговая экономия: около 300 рублей на трёхдневное питание одного человека. Без консервантов, без химии, без лишних калорий.
Выбор за вами
Мы привыкли думать, что чем дороже, тем лучше. Но в случае с курицей это заблуждение играет против нас. За модной упаковкой — инъекции, вода и химия. А в скромной, почти забытой части птицы — настоящая польза.
Иногда, чтобы улучшить своё здоровье, не нужно соблюдать сложные диеты или принимать дорогие добавки. Иногда достаточно просто пересмотреть свои приоритеты и обратить внимание на то, на что другие не смотрят.
Источник: Дзен
Читайте также:
4 миллиона на ветер? Россиянин обменял Дастер на Танк 300 и оставил честный отзыв на китайский внедорожник Этот продукт в Беларуси с огнем не сыщешь: в России есть в каждом магазине Современные дети садятся в лужу: эти фразы могут продолжить только те, кто учился в советских школах