Теперь готовлю творожную запеканку без манки всегда – получается супер воздушной и нежной, как суфле

Нежная творожная запеканка без муки и манки — идеальный десерт для всей семьи

Творог — поистине универсальный продукт, который может стать основой для множества вкусных и полезных блюд. Особое место среди них занимает воздушная творожная запеканка — нежный десерт, который покоряет своей лёгкостью и домашним уютом.

Почему стоит попробовать именно этот рецепт?

Без муки и манки — более нежная текстура Воздушная и лёгкая консистенция Простые и доступные ингредиенты Идеально подходит для завтрака или полезного перекуса

Ингредиенты:

500 г творожной пасты (или протёртого творога)
3 яйца (желтки и белки разделить)
3 ст. л. сахара
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. крахмала (кукурузного или картофельного)
1 ч. л. ванильного сахара
Щепотка соли
Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Подготовка творожной массы
В глубокой миске смешайте творожную пасту с желтками, сахаром, сметаной, ванильным сахаром, крахмалом и солью. Тщательно перемешайте до однородной массы без комочков.

2. Взбивание белков
Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до крепких пиков. Это ключевой момент — именно белки придадут запеканке воздушность.

3. Соединение ингредиентов
Аккуратно, плавными движениями введите белки в творожную массу, используя силиконовую лопатку. Главное — не спешить, чтобы сохранить воздушность.

4. Выпечка
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите творожную массу и разровняйте.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до золотистой корочки.

5. Подача
Дайте запеканке немного остыть — она слегка осядет, став ещё нежнее. Подавайте с:

Свежими ягодами Фруктовым джемом Мёдом или сметаной

Советы:

Если любите более плотную текстуру, добавьте 1 ст. л. манки Для шоколадного варианта вмешайте 1 ст. л. какао Можно приготовить в мультиварке в режиме "Выпечка" (40 минут)

Эта творожная запеканка — прекрасный пример того, как из простых ингредиентов можно создать по-настоящему вкусное и нежное блюдо. Она станет любимым лакомством для детей и порадует взрослых своей лёгкостью. Попробуйте — и убедитесь сами!

Читайте также:

Обнаружила чудодейственную подкормку для огурцов — теперь урожай зеленцов не помещается в ведрах "Спаслись бегством от местного гостеприимства": откровенная история российского туриста об отдыхе в Абхазии Эти чудные привычки СССР покоряют мир: раньше мы смеялись, сейчас это в тренде на Западе В магазинах перестала расплачиваться картой: оказалось, все кассиры "Пятерочки" и "Магнита" внимательно смотрят на эти данные Летом винегрет и "шубу" не готовлю: Салат "Чингисхан" — вкуснейшая замена "зимним" закускам