Этот популярный в СССР суп теперь забыт, а зря – выходит дешево, полезно и вкусно
"Кудрявый" суп – забытый шедевр советской кухни
Этот необычный суп с яичными "кудряшками" был популярен в СССР, но сегодня его редко готовят. Разберёмся, почему он заслуживает возвращения в наш рацион.
Что такое "Кудрявый" суп?
Простое, но эффектное блюдо на курином бульоне с овощами и взбитым яйцом, которое при варке образует белые воздушные "кудри".
Почему он исчез?
В 1990-е многие советские рецепты забылись. Новые кулинарные тенденции вытеснили простые блюда.Чем он полезен?
Лёгкий и питательный – подходит для детей и выздоравливающих. Богат белком (яйцо курица). Недорогие ингредиенты – бюджетный вариант.Классический рецепт
Ингредиенты:
500 г курицы (грудка или голени)
1 луковица
1 морковь
2 картофелины
2 яйца
Зелень, соль, перец
Приготовление:
1. Варим бульон: курицу заливаем водой, варим 30 минут.
2. Добавляем овощи: лук, морковь (можно поджарить), картофель.
3. Готовим "кудряшки":
Через 1-2 минуты суп готов!
Как подавать?
Посыпать укропом или петрушкой. Добавить сметану для мягкости. Подавать с чёрным хлебом.Почему стоит попробовать?
Быстро – готовится за 40 минут. Вкусно – нежный бульон с яичной текстурой. Ностальгично – как в советской столовой.Вывод: "Кудрявый" суп – отличный способ разнообразить меню. Попробуйте – и он может стать вашим любимым!
Читайте также:
Кабачки летом не жарю и не запекаю: обалденная закуска к мясу готова за 15 минут - гости всегда просят добавки Ближе Дубая, чище Байкала и намного дешевле Тая: морской курорт в РФ, где не стыдно провести отпуск Обязательно обрезаю черную смородину в конце июня: увеличиваю так урожай на будущий год — главное сделать это правильно Самое забытое русское имя: иностранцы считают роскошным и называют так дочерей Бывшие сотрудники "Магнита" и "Пятерочки" рассказали, почему ни в коем случае нельзя покупать фасованные салаты