Теперь готовлю творожную запеканку всегда без муки и без манки – получается супер воздушной, как суфле

Творог — один из самых полезных и универсальных продуктов, который можно использовать для приготовления множества блюд. Особое место среди них занимает творожная запеканка — нежный, воздушный десерт, который нравится и детям, и взрослым.

Его главное преимущество — лёгкость и отсутствие тяжести, которая часто появляется при использовании муки или манки.

Почему стоит попробовать запеканку без манки и муки?

Традиционные рецепты творожной запеканки включают манку или муку, что делает блюдо более плотным. Однако если заменить эти ингредиенты на крахмал и правильно взбитые белки, получится невероятно лёгкий и пышный десерт. Такой вариант особенно хорош для тех, кто любит нежную текстуру и хочет избежать лишней тяжести в желудке.

Ингредиенты для идеальной запеканки

Для приготовления понадобятся:

творожная паста (500 г);
яйца (3 шт.);
сахар (100 г);
сметана (2 ст. л.);
крахмал (2 ст. л.);
ванильный сахар (1 ч. л.);
щепотка соли;
сливочное масло для смазывания формы.

Эти простые продукты создают гармоничный вкус и аромат, превращая запеканку в любимое лакомство всей семьи.

Пошаговый рецепт

1. Приготовление творожной смеси
В глубокой миске смешайте творожную пасту с желтками, сахаром, сметаной, ванильным сахаром, крахмалом и солью. Тщательно перемешайте до однородности, чтобы не осталось комочков.

2. Взбивание белков
Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Они придадут запеканке воздушность. Аккуратно введите белки в творожную массу, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить пузырьки воздуха.

3. Выпекание
Форму смажьте сливочным маслом и выложите творожную массу. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки. Запеканка поднимется, а после остывания слегка осядет — это нормально и даже придаст ей дополнительную нежность.

4. Подача
Готовую запеканку можно подавать тёплой или охлаждённой. Она отлично сочетается с джемом, свежими ягодами или сметаной, что делает её ещё вкуснее.

Идеальный завтрак или полезный десерт

Такая творожная запеканка — отличный вариант для завтрака или полдника. Она дарит чувство сытости без тяжести, заряжает энергией и поднимает настроение. Попробуйте этот рецепт — возможно, он станет новым любимым блюдом в вашей семье!

Читайте также:

С 5 июня эти товары пропадут с полок магазинов из-за ситуации в стране – россиян призвали закупиться Муравьи сбегут вместе с царицей. Как за пару дней избавиться от муравьев на участке при помощи обычного порошка Сбор популярной ягоды теперь под запретом: россиянам грозят крупные штрафы и конфискация Яичницу на сковородке теперь не жарю — беру обычный стакан: получается в миллион раз вкуснее Топ-5 стрижек для ленивых: выглядят всегда эффектно даже без укладки - не нужен ни фен, ни стайлинг