Теперь это блюдо обожают все домашние - ленивый хачапури на сковороде: готовлю за считанные минуты

Если вы ищете простой и вкусный рецепт к чаю, завтрак или перекус — попробуйте приготовить эту сырную лепёшку. Без заморочек и сложных техник, но с потрясающим результатом: золотистая, ароматная, с хрустящей корочкой и тягучим сыром внутри.

Что потребуется:

Сыр (сулугуни, моцарелла, голландский — выбирайте по вкусу): 150–250 г

Мука пшеничная: 120–130 г

Молоко: 200 мл

Яйцо: 1 шт.

Сахар: ½ ч. ложки

Соль: по вкусу

Разрыхлитель: ½ ч. ложки

По желанию — кусочек сливочного масла (для мягкости и аромата)

Как готовить:

Смешиваем тесто. В глубокой ёмкости взбейте яйцо с солью и сахаром, добавьте молоко. Затем постепенно всыпайте муку с разрыхлителем, следом — тёртый сыр. Тесто должно получиться густым, как на оладьи, без комков.

Разогреваем сковороду. Поставьте её на средний огонь и слегка смажьте растительным маслом.

Обжариваем. Вылейте тесто на сковороду, разровняйте и накройте крышкой. Жарьте на минимальном огне около 7–8 минут — до появления румяной корочки и плотности сверху.

Переворачиваем. Аккуратно переверните лепёшку и обжарьте с другой стороны ещё 2–3 минуты. На этом этапе можно добавить кусочек сливочного масла для более нежной текстуры и аппетитного аромата.

Подача:

Сырная лепёшка особенно вкусна в горячем виде. Её можно есть как самостоятельное блюдо или подавать с соусами, овощами, мясом, салатами. Хотите интересный вкус? Добавьте в тесто зелень, специи или даже чеснок.

Такой рецепт — отличная альтернатива покупной выпечке: минимум затрат, никаких консервантов и всегда свежий результат. А главное — готовится буквально за четверть часа. Попробуйте один раз — и обязательно повторите.