Бывшая работница "Светофора" рассказала правду о поставщиках и качестве продуктов: что в магазине берут сами сотрудники
- 15:27 4 апреля
- Юлия Карамазова
Магазины "Светофор" — это особый мир. Для обычного покупателя это синоним низких цен, бетонного пола, тусклого света и ящиков с товаром прямо посреди зала. Кажется, что это просто такой стиль — суровый, но честный дискаунтер. Однако те, кто знает кухню изнутри, расскажут совсем другую историю. Одна из бывших сотрудниц сети поделилась правдой о том, как всё устроено на самом деле и что из ассортимента она никогда не положит в свою корзину.
Работа на износ за минималку
Жизнь сотрудника "Светофора" далека от романтики. По словам девушки, отработавшей там несколько месяцев, это работа на износ за очень скромные деньги. Официальная зарплата продавца-кассира при полной загрузке в среднем составляет 28 тысяч рублей. При этом нагрузка колоссальная, а о соцпакете или полноценном отпуске можно только мечтать.
На смене всегда не хватает рук: один кассир, один охранник (который часто подменяет кассира), один кладовщик и управляющий. Если кто-то заболел — оставшиеся делают всё: пробивают чеки, таскают коробки, моют полы и следят за порядком в зале. Зимой в помещениях часто бывает холодно — сотрудники мёрзнут в жилетах и сапогах, а слабый свет — не случайность, а часть концепции тотальной экономии на всём.
Секрет низких цен: работа с поставщиками
Главный принцип "Светофора" — продавать только то, что даже с их минимальной наценкой будет дешевле, чем в любом супермаркете у дома. Экономят на каждой мелочи. Упаковка — самая простая и невзрачная, дизайн не имеет значения. Поэтому привычный продукт может выглядеть странно или дёшево, хотя внутри вполне может быть качественным.
Ассортимент здесь жёстко ограничен: по два-три варианта на каждую категорию. Внутренней борьбы брендов нет — покупатели разбирают всё подряд просто потому, что выбора нет. Это гениальная в своей простоте схема: товар не залёживается, сроки годности всегда на грани, но "проходят". Логистика выстроена так же скупо: фуры с заводов разгружаются прямо в торговый зал, минуя склады и лишних посредников.
Что берут сотрудники, а что обходят стороной
Самое интересное — это личный стоп-лист работников магазина. Они-то точно знают, где подвох. Миф о том, что сотрудники вообще ничего там не покупают, не совсем верен. Без опасений они берут бытовую химию, хозтовары, посуду, средства гигиены и товары для животных. Из еды в "зелёной зоне" находятся печенье, сахар, слоёное тесто, специи и некоторые сладости.
А вот список того, что они обходят за километр, гораздо длиннее. В него входят:
- любое мясо и курица;
- вся заморозка;
- сгущёнка;
- рыбные и мясные консервы (особенно шпроты);
- любая икра;
- сметанный продукт (важно: именно продукт, а не настоящая сметана);
- сосиски, сало и копчёности;
- самый дешёвый шоколад.
При этом бывшие работники подчёркивают: массовых отравлений нет. "Всё съедобное", — говорят они. Более того, у «Светофора» есть своя база постоянных оптовых клиентов — кафе и столовые, которые закупаются там партиями. Так что велика вероятность, что вы уже пробовали их продукцию в составе бизнес-ланча, просто не знали об этом.
В итоге "Светофор" — это отлаженный механизм по продаже самого необходимого по минимальной цене. За ценником в 49 рублей стоит огромная работа персонала в спартанских условиях и сложная система логистики. Так что в следующий раз, проходя по холодному залу мимо ящиков с тушёнкой и печеньем, вы будете знать: кто-то работает там за троих на одну зарплату только ради того, чтобы вы могли сэкономить.
Источник: dzen.ru
Читайте также: