Селедку под шубой подаю только так — не в салатниках и не в большой «миске»: самый праздничный вариант — гости в восторге

Новогодний стол хочется сделать максимально праздничным. Помогут этому привычные блюда, но в оригинальном формате. Например, селедку под шубой можно превратить в украшение торжества, если подать не в большом салатнике, а совсем иначе — в стаканах.

Основу салата составляют отварные овощи, яйца и маринованный лук. Свеклу, картофель и морковь отваривают до готовности и охлаждают. Свеклу можно запечь в фольге — это придаст ей более насыщенный вкус. Яйца варят вкрутую. Лук мелко рубят и маринуют в смеси уксуса, соли и щепотки сахара в течение 10 минут, чтобы ушла излишняя горечь и появилась пикантная кислинка. Селедочное филе нарезают мелкими кубиками, а все овощи и яичные белки с желтками натирают на крупной терке отдельно друг от друга.

Именно подача в прозрачных стаканах превращает классический салат в изысканную закуску. Все слои становятся видны, создавая эффектный вертикальный «полосатый» десерт. Собирать салат нужно, последовательно выкладывая ингредиенты слоями и слегка их уплотняя. Каждый слой, кроме последнего, промазывают тонкой сеточкой майонезной заправки для пропитки.

Классическая последовательность слоев снизу вверх:

1. Мелко нарезанное филе соленой сельди.

2. Маринованный репчатый лук.

3. Натертый отварной картофель.

4. Натертые яичные белки.

5. Натертая отварная морковь.

6. Натертая отварная или запеченная свекла.

Сверху салат украшают крошкой из яичных желтков или мелко порубленной зеленью. Не забудьте заправить блюдо соусом.

Чтобы салат хорошо пропитался и приобрел целостный вкус, порционные стаканы необходимо накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше на всю ночь. Такой подход гарантирует, что каждый слой промаринуется и все вкусы идеально сочетаются.

Подача селедки под шубой в порционной посуде не только выглядит современно и эстетично, но и решает проблему сервировки, избавляя от необходимости раскладывать салат из общего блюда. Это удобно для фуршета и создает ощущение индивидуального угощения для каждого гостя.

Источник: по материалам портала Лайфхакер.

Читайте также:

• Это волшебное имя для девочки было на пике популярности в СССР, сейчас о нем все забыли - и зря: нежное и чуткое
• 9 вещей, на которых никогда нельзя экономить, даже если "жаба душит" - и вот почему
• Хитрые хозяйки застилают плиту фольгой - и не мучаются: простой трюк, который экономит силы и время