Самое невкусное блюдо в мире «родом» из России: не догадаетесь, о каком речь

Якутский салат «Индигирка» признан самым невкусным блюдом в мире по версии экспериментального путеводителя традиционных рецептов TasteAtlas. Это простое на первый взгляд блюдо занимает первое место в антирейтинге из 50 самых непривлекательных кулинарных идей, набрав менее двух баллов из десяти.

История салата начинается в середине XX века, а его автором считается известный якутский шеф-повар Иннокентий Тарбахов, лауреат Государственной премии Республики Саха. Легенда говорит, что рецепт основан на традиционном якутском блюде, которое называли «Сиикэй» — «сырой» на местном наречии. Основными ингредиентами являются филе белой рыбы, например, чира или муксун, лук, растительное масло, а также соль и перец. Рыба нарезается кубиками и подаётся сырой, что является отличительной особенностью этого салата.

Причина низких оценок, по мнению пользователей TasteAtlas, кроется в использовании замороженных рыбных кубиков, которые некоторым неприятны по вкусу и текстуре. Однако не все согласны с такими выводами — некоторые даже называют «Индигирку» одним из лучших блюд, которые они пробовали.

Этот необычный салат вызвал большое разделение мнений и стал символом сложной и богатой якутской кухни, где традиции и современные вкусы порой сталкиваются. Помимо «Индигирки», в список самых невкусных блюд мира вошли такие экзотические блюда, как торт из слоёв пиццы из Канады, исландский хакарль из вяленого акульего мяса и анисовые конфеты из Франции. В пятёрку замыкающих входят даже жареные пауки из Камбоджи.

«Индигирка» — это не просто салат, а часть культурного наследия Якутии, и отношение к нему зависит от личных предпочтений, традиций и открытости к новым гастрономическим экспериментам.