Бывшая сотрудница популярного супермаркета рассказала, почему никогда не покупает фасованный сыр и колбасу

Супермаркеты давно стали неотъемлемой частью повседневной жизни, и сегодня поход за продуктами — дело обыденное. Однако даже привычные полки таят в себе неприятные сюрпризы. Те, кто поработал в сфере ритейла, рассказывают, на какие категории продуктов стоит обращать особое внимание — именно с ними чаще всего возникают нарушения и хитрости.

1. Фасованный сыр: свежесть под вопросом

Покупая сыр в аккуратной упаковке, мы рассчитываем на удобство и экономию. Но по словам бывших работников магазинов, такие упаковки нередко готовятся из просроченного продукта. Сыр просто нарезают, «маскируют» и снабжают новой этикеткой с обновлённой датой. Причём этот трюк, как утверждают сотрудники, встречается чаще, чем пресловутая «перепаковка» колбасы.

2. Готовые салаты — кулинарный «кот в мешке»

Готовая продукция из отделов кулинарии всегда вызывает сомнения. Особенно это касается салатов с мясом и майонезом — продуктами, быстро теряющими свежесть. Визуально определить, насколько «жив» такой салат, невозможно, а испорченный вкус часто перебивается специями или солью. В итоге — риск нарваться на сомнительный перекус велик.

3. Курица-гриль: красивая, но подозрительная

Аппетитная золотистая корочка и тёплая упаковка создают иллюзию свежести. На деле же — в некоторых случаях курица-гриль готовится из птицы, срок годности которой вот-вот истечёт или уже истёк. В дело идёт интенсивный маринад и запекание, которые маскируют запах и вкус. Конечно, не каждая курица на витрине — сомнительного происхождения, но инциденты случаются.

4. Замороженные овощи: формально безопасно, но бесполезно

Сами по себе такие овощи не вредны. Однако постоянные циклы размораживания и повторной заморозки — реальность большинства логистических цепочек. В результате теряются и вкус, и текстура, и пищевая ценность. На выходе — красивая упаковка с бесполезной начинкой. Если есть возможность — выбирайте свежие овощи, особенно в сезон.

Вывод:

За внешним лоском супермаркетных витрин порой скрывается не самый добросовестный подход к качеству. Это не значит, что покупать продукты в сетях — рискованно. Но стоит быть внимательнее, особенно при выборе готовой еды и переработанных товаров. Иногда за удобством может скрываться элементарное нарушение сроков и технологии хранения.