Огурцы по-корейски за 5 минут: готовятся элементарно, а вкусно так, что оторваться невозможно — лучше любого салата

Огурцы по-корейски — пикантная закуска с насыщенным вкусом

Хрустящие, пряные и ароматные огурцы по-корейски — идеальная закуска, которая дополнит любое блюдо. Этот рецепт особенно хорош в сезон свежих огурцов, когда хочется чего-то острого и аппетитного. Маринованные в соевом соусе, уксусе и специях, они получаются невероятно вкусными и хранятся в холодильнике несколько дней. Рецептом делится автор Дзен-канала "Мой Дастархан Вкусно и Быстро".

Ингредиенты

Огурцы — 5 шт. (около 450 г)
Укроп — 20 г (мелко рубленный)
Чеснок — 1–2 зубчика (измельчённый)
Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу)
Копчёная паприка — 1 ч. л.
Смесь перцев — по вкусу
Соевый соус — 1 ст. л.
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л. (можно слегка обжарить)
Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление

1. Подготовка огурцов

• Тщательно промойте огурцы и обсушите.
• Нарежьте их соломкой, кружочками или половинками — как вам больше нравится.

2. Смешивание ингредиентов

• Переложите огурцы в миску.
• Добавьте рубленый укроп, измельчённый чеснок, соль, копчёную паприку, смесь перцев, соевый соус, яблочный уксус, растительное масло и кунжут.

3. Маринование

• Хорошо перемешайте, чтобы все огурцы равномерно покрылись специями и соусами.
• Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 1 час, а лучше на 4–6 часов — так они пропитаются ароматами и станут ещё вкуснее.

Советы

• Кунжут можно слегка обжарить на сухой сковороде — это усилит его аромат.
• Если любите остроту, добавьте немного молотого чили или капельку острого соуса.
• Такие огурцы отлично хранятся в холодильнике 2–3 дня, но обычно съедаются гораздо быстрее!

Подавайте эту закуску к мясу, рыбе или просто как самостоятельное блюдо — она неизменно вызывает восторг у всех, кто её пробует. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Этим раствором поливаю огурцы каждые 10 дней - столько завязей не было даже в теплице. Секрет в простом аптечном средстве
• Путешествуя с детьми, выкупаю купе в поезде целиком — но тут проводник мне заявляет: "Так делать нехорошо"
• Можно ли кипятить и употреблять в пищу воду из-под крана - запомните раз и навсегда
• Все было по-настоящему: эта постельная сцена в советском фильме совершенно не наигранная
• Одна чайная ложка — и окна не трогаю до глубокой осени: копеечный трюк для ленивых