"Помидоры под шубой": свежий летний салат готовлю за 10 минут —  нежнее оливье и легче греческого

Летний салат "Помидоры под шубой": лёгкий, сочный и ароматный — идеальное блюдо для жары

Этот вариант "шубы" — свежая интерпретация классики. Без тяжелого майонеза, но с оливковым маслом, брынзой и чесноком. Готовится за 15 минут и покоряет насыщенным вкусом. Рецептом делится автор канала "Кулинарные записки обо всём".

Ингредиенты (на 2 порции)

Помидоры розовые — 3 шт. (средние)
Яйца варёные — 3 шт.
Сыр рассольный (брынза/фета) — 100 г
Петрушка — 5–6 веточек
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 3 ст. л.
Бальзамический уксус — 1 ст. л. (можно яблочный)
Соль — щепотка
Майонез — 1–2 ч. л. (по желанию)

Приготовление

1. Подготовка помидоров

• Помидоры промойте, обсушите.
• Острым ножом снимите кожицу (надрежьте крест-накрест, обдайте кипятком — кожица снимется легче).
• Нарежьте дольками или кубиками.

2. Заправка

• В банку влейте оливковое масло + уксус, добавьте раздавленный чеснок и соль.
• Закройте крышкой, встряхните до однородности.

3. Сборка

• Помидоры выложите на тарелку, полейте заправкой, аккуратно перемешайте.
• Сверху распределите:
  • Тёртые яйца (крупная тёрка).
  • Тёртый сыр (или раскрошенный руками).
  • Сбрызните майонезом (тонкой сеточкой).
  • Посыпьте рубленой петрушкой.

4. Подача

• Можно есть сразу или дать 10 минут настояться.
• Идеально с тостами или свежим хлебом!

Почему стоит попробовать?

• Без тяжести — минимум майонеза, максимум свежих вкусов.
• Быстро — готовится быстрее, чем традиционная «шуба».
• Универсально — подходит как закуска, гарнир или лёгкий ужин.

Совет: Если любите пикантность, добавьте щепотку чёрного перца или каплю мёда в заправку.

Вывод: "Помидоры под шубой" — это взрыв вкуса, который не оставит вас равнодушными. Просто, свежо и по-летнему ярко!

Читайте также:

• Почему нельзя принимать душ и ванну во время работы стиральной машины - запомните раз и навсегда
• Обязательно обрезаю черную смородину в начале июля: увеличиваю так урожай на будущий год — главное сделать это правильно
• Ближе Дубая, чище Байкала и намного дешевле Тая: морской курорт в России, где не стыдно провести отпуск
• В России это любимый зимний деликатес: в США даже за деньги пробовать не станут
• Кабачки летом не жарю и не запекаю: обалденная закуска к мясу готова за 15 минут - гости всегда просят добавки