Почему свинина в «Светофоре» стоит дешевле курицы: откуда ее везут и какие куски лучше брать
В дискаунтерах вроде «Светофора» свинина часто стоит дешевле курицы, что вызывает у покупателей подозрения. Кажется, что с мясом что-то не так или оно залежалось. На самом деле низкая цена — это результат логистики и формата магазина, а не признак плохого качества.
Откуда везут мясо
У сети нет одного поставщика на всю страну. Закупки идут напрямую от крупных агрокомплексов. В зависимости от региона на полках оказывается продукция из Тверской, Белгородской областей или местных заводов (например, Дмитрогорского).
Поскольку посредников нет, магазин платит только за мясо и логистику. Поступает товар уже разделанным на части, что экономит время персонала на распаковку.
Лайфхак: Смотрите на адрес завода на этикетке. Если производитель находится в вашем регионе или соседнем, мясо приехало свежее. Длинная дорога по жаре всегда сказывается на вкусе.
Почему цена ниже, чем на курицу
В дискаунтерах вы платите только за еду. В цену не заложены красивые полки, фоновая музыка, мерчандайзеры и огромные рекламные бюджеты. Сети закупают продукт вагонами, что снижает себестоимость каждой упаковки. Именно поэтому ценник может быть ниже, чем на птицу, производство которой тоже дорожает.
Как отличить хороший кусок от плохого
Низкая цена не означает плохое качество, но выбирать нужно глазами:
Цвет: Свинина должна быть розовой и равномерной. Серые пятна — признак окисления. Текстура: Нажмите пальцем на мякоть. Хорошая свинина упругая — ямка выровняется за секунду. Если вмятина осталась, мясо старое. Запах: Он должен быть нейтральным. Любой кисловатый или химический душок — повод пройти мимо.Маленький совет: Для разных блюд нужны разные части туши. Для жарки берите шею (она жирнее и мягче), для тушения — лопатку, а для супа — мясо на кости. Покупать самую дорогую вырезку для котлет просто невыгодно.
Цена ниже куриного в «Светофоре» — это не обман, а следствие прямых поставок и отсутствия красивых витрин. Главное при выборе — смотреть на цвет и упругость куска, а не на ценник, пишет источник.
Материал носит информационный характер, не является рекламой или антирекламой.
Читайте также:
Сушеную гвоздику засыпаю солью — и всю осень благодарю себя за находчивость: простой трюк для дома и дачи Пельмени любят не черный перец и не лавровый лист, а эту приправу: даже магазинные получаются обалденно вкусными Подставку для обуви из Fix Price в прихожей не ставлю — зато на кухне прижилась как родная: 5 идей использования 2 таблетки в воду — и герань цветёт как бешеная: пышные шапки радуют глаз до самой весны Меняю теперь постельное белье строго по графику: сон стал крепче, а кожа чище