Какие бананы полезнее - желтые или зеленые? Врач поставил точку в надоевшем споре

Польза бананов напрямую зависит от их зрелости. Врач Андрей Тяжельников объяснил, что зелёные и жёлтые плоды по-разному влияют на организм.

Зелёные бананы содержат меньше сахара и много резистентного крахмала. Он не усваивается в тонком кишечнике, а служит питательной средой для полезных бактерий, поддерживая здоровую микрофлору и улучшая пищеварение. Благодаря низкому гликемическому индексу такие бананы подходят людям с диабетом и тем, кто следит за уровнем сахара в крови. В зелёных плодах резистентного крахмала примерно в 20 раз больше, чем в спелых.

По мере созревания бананов их вкус становится всё более сладким. Это связано с тем, что содержащийся в плодах крахмал постепенно расщепляется и превращается в простые сахара — глюкозу и фруктозу. Именно поэтому жёлтые и особенно переспелые бананы отличаются насыщенной сладостью.

На стадии средней спелости бананы особенно богаты витамином C и антиоксидантами. Эти вещества помогают организму противостоять свободным радикалам, способствуют укреплению иммунитета и обладают противоопухолевой активностью. Кроме того, такие бананы быстро восполняют запасы энергии, поэтому их часто рекомендуют есть после тренировок или физических нагрузок.

"Бананы с тёмными пятнами быстро повышают уровень глюкозы, поэтому их не рекомендуют при диабете и похудении. В них может содержаться до 0,5 г спирта из-за начала процессов брожения, но они идеально подходят для выпечки или заморозки", — отметил Тяжельников.

Сравнительная таблица

Важно помнить: зелёные бананы полезны для пищеварения и контроля сахара в крови, а спелые — отличный источник быстрой энергии и антиоксидантов. Перезрелые бананы могут быть полезны для выпечки и как источник антиоксидантов, но их не рекомендуют при диабете и проблемах с желудком.

Проверено редакцией

Читайте также:

Избавилась от пылевых клещей и больше не чихаю: помогли хитрые трюки от знакомой домработницы Выбросить или сварить? Вот что сделать с проросшей картошкой - доктор поставил точку Какое постельное белье самое лучшее? 3 ткани, с которыми счастлива любая хозяйка 8 запахов, которые ненавидят мыши - убегают из дома сверкая пятками: методы без химии Почему туристы перестанут ехать в Архипо-Осиповку: причины, о которых местные не хотят говорить