Ученые назвали самый вредный чай: бьет сразу по иммунной системе — а россияне его обожают

Для многих россиян утро начинается с чашки чая, и чаще всего выбор падает на пакетированный вариант. Это быстро, удобно и не требует лишних хлопот с заваркой. Однако за этим комфортом скрываются потенциальные риски, о которых всё чаще предупреждают специалисты. Давайте разберёмся, почему привычный напиток может нести скрытую угрозу.

Микропластик: невидимый спутник

Одной из самых тревожных тем стало исследование учёных из Новгородского государственного университета. Они выяснили, что в процессе заваривания чайные пакетики, особенно те, что сделаны из синтетических материалов, щедро «снабжают» напиток микроскопическими частицами пластика.

В ходе эксперимента было установлено, что «пирамидки» из нейлона или полипропилена выделяют в кипяток до 14 миллиардов полимерных частиц на каждый литр. Эти фрагменты не растворяются и могут сохраняться в воде на протяжении 10 дней и более.

Хотя плоские пакетики из целлюлозы тоже выделяют частицы (до 100 миллиардов на литр), у них есть преимущество: со временем они разрушаются и исчезают из воды примерно через неделю.

Главный научный сотрудник лаборатории моделирования полимеров НовГУ Александр Ярославов поясняет важный нюанс. Сам по себе микропластик в лабораторных условиях не показал токсичности для клеток кишечника. Однако в окружающей среде эти частицы действуют как губка, впитывая опасные вещества: пестициды, тяжёлые металлы и другие загрязнители. Попадая в организм, такой «заряженный» микропластик может представлять реальную опасность.

Качество сырья и химические примеси

Врач-эндокринолог и диетолог Оксана Михалева отмечает, что опасность исходит не столько от самого чая, сколько от качества сырья. Для пакетиков обычно используют так называемую «чайную пыль» — самые мелкие обломки листьев, оставшиеся после сортировки более дорогого крупнолистового чая. Это напрямую сказывается на вкусе и аромате напитка, но не влияет на здоровье.

Гораздо серьёзнее обстоит дело с добавками. Некоторые производители используют искусственные ароматизаторы и красители для улучшения внешнего вида и вкуса. По словам Михалевой, такие компоненты способны провоцировать аллергию и вызывать расстройства пищеварения.

Как определить наличие красителя? Если чай заваривается за считаные секунды, мгновенно окрашивая воду в густой цвет, а на чашке остаётся тёмный налёт, который трудно отмыть, — скорее всего, без химии не обошлось.

Что показала проверка Роскачества

Масштабное исследование Роскачества в 2025 году выявило неоднозначную картину. В 48 образцах чая от 35 популярных брендов не нашли искусственных красителей или явного мусора, что уже хорошо.

Однако были и неприятные находки. В продукции марок Dilmah и «Краснодарский» содержание плесени превышало норму в 3–4 раза. Кроме того, бактерии группы кишечной палочки были обнаружены в 11 образцах (10 из них — пакетированные).

Сами по себе эти бактерии погибают при кипячении, но их наличие свидетельствует о нарушении санитарных норм на производстве или при хранении, что повышает риск загрязнения уже готового напитка.

Пестициды: повод для беспокойства?

Следы пестицидов были найдены в 40 из 48 проверенных образцов. В некоторых случаях в одном чае присутствовало до восьми различных химических веществ. Тем не менее все концентрации были минимальны и не превышали российских санитарных норм.

Полностью «чистыми» от пестицидов оказались такие марки, как Milford, Lipton, Basilur, Greenfield, Brooke Bond (в пакетиках), а также листовые чаи Akbar и «Традиция».

Как сделать чаепитие безопаснее?

Если вы не готовы полностью отказаться от удобства, следуйте простым рекомендациям:

Выбирайте продукцию проверенных брендов с хорошей репутацией. Отдавайте предпочтение классическим плоским целлюлозным пакетикам вместо синтетических пирамидок. Всегда заливайте чай крутым кипятком — это уничтожает бактерии. Не держите пакетик в воде дольше 3–5 минут. Время от времени балуйте себя качественным листовым чаем — он вкуснее и безопаснее.

Материал носит информационный характер, не является рекламой или антирекламой.

Проверено редакцией

Читайте также:

Можно ли срезать плесень с сыра и съесть его? Или такой кусок обязательно выкинуть? Почему в СССР не было клещей, а сейчас они расплодились так, что в парк страшно выйти Лучшие китайские авто, по мнению самих китайцев: 4 марки, которые можно брать не глядя