Теперь понятно, почему в СССР в сыр клали цифры: это делалось не ради детской забавы

Те, кто застал советское детство или хотя бы 1990-е, наверняка помнят странную маленькую «находку» в сыре — пластиковые цифры. Чаще всего они были чёрными или синими и попадались прямо внутри куска.

Для детей это было почти событие. Цифры вытаскивали, мыли, складывали в коробочки, меняли у друзей. Кто-то даже просил родителей в магазине выбрать именно тот кусок, где виднелась заветная пластиковая отметка. Казалось, будто производители специально оставляли в сыре маленький сюрприз.

Но никакой игры здесь не было. Эти цифры выполняли вполне рабочую задачу.

На сырных заводах с их помощью маркировали головки сыра. Пластиковые цифры показывали дату изготовления, месяц и номер варки. Такая информация была нужна технологам и контролёрам качества: по ней определяли срок созревания продукта, отслеживали партию и понимали, какая смена отвечала за производство.

Обычно в одной строке указывали дату, а в другой — номер варки. На отдельных предприятиях порядок мог отличаться, но смысл оставался тем же: цифры помогали не запутаться в партиях и контролировать качество сыра.

Делали такие вставки чаще всего из пищевого полиэтилена. Он не вступал в реакцию с продуктом и считался безопасным для использования в пищевом производстве.

Цифры вдавливали не в отдельные куски, а в целую сырную головку. Потом её разрезали для продажи, поэтому кому-то доставался кусок сразу с несколькими отметками, а кому-то — без единой цифры. Отсюда и ощущение редкой удачи, когда в покупке вдруг находилась такая «добыча».

Позже от этого способа постепенно отказались. Производство росло, ручная маркировка становилась неудобной, а на смену пластиковым цифрам пришли более современные методы — например, несмываемая маркировка.

Так что советские цифры в сыре были не подарком для детей и не рекламным ходом, а простой заводской системой учёта. Хотя для многих они всё равно остались одним из самых тёплых и неожиданных воспоминаний из прошлого.

Ранее мы писали: С мая вступили в силу новые правила ЖКХ: что теперь грозит собственникам и арендаторам