Ученые открыли способ, как утолить голод с помощью обычной фотографии - вот как это работает

Многие люди привыкли считать, что изображения вкусной еды только разжигают аппетит. Рекламные картинки сочных бургеров, аппетитных десертов и хрустящей картошки действительно заставляют слюнки течь. Однако исследования показывают, что при определенных условиях визуальный контакт с едой может давать противоположный эффект — притуплять чувство голода. Датские ученые из Орхусского университета провели серию экспериментов и выяснили, как с помощью обычных фотографий можно обмануть собственный мозг.

Суть эксперимента с конфетами

Исследователи собрали группу из более тысячи добровольцев, пишет gazeta.ru. В ходе эксперимента участникам показывали изображение шоколадных драже в оранжевой оболочке. Одним испытуемым картинку продемонстрировали всего 3 раза, другим — целых 30 раз. После этого ученые попросили добровольцев выбрать, сколько конфет они хотели бы съесть.

Результат оказался неожиданным. Те, кто видел одно и то же фото 30 раз, выбирали значительно меньшие порции по сравнению с участниками из первой группы. Затем эксперимент повторили с драже разных цветов, но итог остался прежним. Даже когда конфеты заменили на другие сладости с разными вкусами, эффект сохранился.

Как это объясняют ученые

Почему же просмотр фотографий способен притупить голод? Автор исследования Тьярк Андерсен, защитивший докторскую диссертацию на факультете пищевых наук Орхусского университета, объясняет этот феномен теорией обоснованного познания.

"В наших экспериментах мы показали, что когда участники видели одно и то же изображение еды 30 раз, они чувствовали себя более сытыми, чем до того, как увидели картинку", — пояснил Андерсен.

Суть теории проста. Если человек представляет, как откусывает сочное яблоко или вонзает зубы в шоколадный десерт, в его мозге стимулируются те же участки, что и при реальном приеме пищи. Организм запускает физиологическую реакцию на то, о чем человек только подумал. Получается, что мозг можно обмануть, создав иллюзию насыщения без единой съеденной калории.

Почему это работает именно при многократном просмотре

Ключевой фактор успеха — количество повторений. Исследователи выяснили, что 30-кратный просмотр одной и той же картинки дает ощутимый эффект, тогда как три показа практически не влияют на аппетит. Механизм напоминает обычное насыщение за столом: чем дольше человек ест одно и то же блюдо, тем меньше удовольствия он от него получает. Только здесь роль еды играют ее визуальные образы.

Интересно, что разнообразие картинок может разрушить этот эффект. Если показывать конфеты разных цветов или видов, чувство сытости снижается. Мозг воспринимает каждое новое изображение как другой продукт, и иллюзия насыщения исчезает. Именно поэтому так важно смотреть на один и тот же снимок многократно.

Мнение российского эксперта

Подтверждают эту теорию и отечественные специалисты. Врач Городской клинической больницы №67 Департамента здравоохранения Москвы Павел Королев отметил, что связь между мыслями о еде и физиологическими процессами в организме — давно доказанный факт.

"Это давно доказанный факт. И не только касается питания. Например, если человек сидит в офисе и думает о тренировке, как он прыгает или бегает, то это усиливает сжигание калорий. А если он думает о еде, то его организм в какой-то степени насыщается", — объяснил врач.

При этом он добавил, что проблема многих людей в том, что мысли о полезной пище возникают реже. Чаще человек представляет мясо, жареную картошку или сладости, и изменить такой тип мышления непросто — это заложено в физиологии. Однако осознанный подход к питанию, по мнению доктора Королева, помогает избегать лишних калорий вне зависимости от того, какие образы возникают в голове.

Перспективы использования метода

Ученые видят в этом открытии потенциал для разработки новых методов контроля веса. Тьярк Андерсен предложил идею специального приложения, в котором человек, захотевший, например, пиццу, мог бы открыть раздел с множеством ее фотографий. Многократный просмотр создал бы иллюзию сытости, и желание заказать настоящее блюдо пропало бы.

Правда, экономия калорий в экспериментах оказалась скромной — участники выбирали порции, которые давали разницу менее чем в 50 калорий. Однако сам принцип работы метода вселяет надежду. Если доработать подход, возможно, он станет эффективным инструментом в борьбе с перееданием.

Стоит отметить, что пока такие техники нельзя назвать полноценной заменой правильному питанию. Но в моменты, когда непреодолимая тяга к вредной пище грозит сорвать диету, полминуты разглядывания картинки с бургером могут стать тем самым спасательным кругом, который удержит от лишнего куска.

Читайте также:

Июнь и июль будут самыми необычными в XXI веке: синоптики рассказали, к чему готовиться Почему кошка носится по квартире после похода в туалет - эту фишку должен знать каждый владелец Как успокоиться и жить счастливо: 5 советов женщинам от мудрой Фаины Раневской