10-летняя сковорода теперь как новая: 1 стакан раствора - и можно жарить без масла
Антипригарная сковорода — незаменимая вещь на кухне, пока она работает. Но рано или поздно даже самая качественная посуда начинает капризничать: блины разрываются при переворачивании, яичница намертво пристаёт ко дну, а омлет превращается в кашу. Многие хозяйки в этот момент отправляют сковороду на свалку и бегут за новой. Однако автор канала "Практичные советы" утверждает: во многих случаях старую сковороду можно вернуть к жизни буквально за пять минут с помощью трёх простых ингредиентов.
Раствор-реаниматор: сода, уксус и спирт
В чём причина проблемы? Часто пища прилипает не потому, что антипригарное покрытие безвозвратно испорчено. Просто на его поверхности за время эксплуатации накапливается тонкий слой пригоревшего жира и микроскопических остатков еды. Именно этот налёт и мешает нормальной готовке.
Рецепт "лекарства" прост:
Три столовые ложки пищевой соды, Полстакана столового уксуса (9%), Полстакана спирта (можно медицинского или обычной водки).Как действовать:
Соду равномерно засыпают на дно сковороды, заливают уксусом — начинается бурная реакция с шипением. Когда пена немного осядет, добавляют спирт. Затем посуду ставят на плиту, доводят до кипения и кипятят 3-5 минут. Всё! После этого раствор сливают, а сковороду аккуратно промывают мягкой губкой с тёплой водой.
Важное предупреждение
Эксперты по посуде и кухонной утвари из компании "Гипфел" подчёркивают: этот метод не творит чудес. Он не способен "срастить" соскобленное или облезшее покрытие. Если тефлон или керамика были повреждены металлической лопаткой или абразивом, никакая магия не вернёт им былые свойства — такую сковороду действительно придётся заменить. Но если покрытие визуально целое, просто "уставшее" и засаленное, процедура даёт отличный результат.
Как ухаживать, чтобы сковорода служила годами
Чтобы не доводить посуду до критического состояния, достаточно соблюдать несколько простых правил:
Использовать только силиконовые или деревянные лопатки. Мыть мягкой губкой, без абразивных порошков и металлических щёток. Не перегревать сковороду на пустом огне. Не заливать горячую посуду ледяной водой — перепад температур губителен для покрытий.Если сковорода чугунная
Для чугуна, который не имеет деликатного напыления, подход другой. Его можно чистить более агрессивно. "Один из проверенных способов — смешать 100 мл уксуса и 3-4 ложки соли, прокипятить в сковороде 5-10 минут. Или же засыпать дно содой, залить уксусом, оставить на полчаса, а затем потереть жёсткой щёткой", - пишет экспертный портал gastronom.ru.
Антипригарное покрытие: щадящие методы
Даже для ухода за керамикой или тефлоном необязательно использовать агрессивную химию или сильный нагрев, если загрязнения незначительны. Некоторые хозяйки советуют протереть поверхность спиртом или использовать горчичный порошок. Также можно прокипятить сковороду 10 минут в воде с добавлением ложки соды и ложки соли.
Если сковорода покрыта стойким слоем старого жира, лучшим решением может оказаться вываривание в растворе кальцинированной соды (карбоната натрия) в течение часа — этот метод считается одним из самых эффективных и экологичных.
Главный секрет идеальной сковороды — знать её материал и подбирать метод ухода под него. Тогда даже 10-летняя посуда будет радовать вас блинами, которые легко переворачиваются, и яичницей, которая не прилипает, а жарить можно будет практически без масла.
Источник: progorod43.ru
Читайте также:
Затоптанный ковер будет как новый: проверенный способ, который используют в химчистках Нужно ли гладить постельное белье? Окончательный ответ на вечный вопрос Как защитить домашнего питомца от клещей: рабочие варианты - без лишней химии и пустышек