"Дурная" привычка из СССР перекочевала на наши кухни: откажитесь от нее уже сегодня - сбережете здоровье и деньги

Советский Союз исчез с карты мира больше тридцати лет назад. Но многие бытовые привычки, родившиеся в ту эпоху, живы до сих пор. Люди следуют им автоматически, даже не задумываясь, откуда они взялись. Между тем некоторые из этих ритуалов сегодня не только бессмысленны, но и вредны — для кошелька и для здоровья.

"Первое, второе и компот"

Эта формула обеда знакома каждому, кто вырос в России. Сначала суп, потом горячее блюдо с гарниром, а на десерт — сладкий напиток. Такой порядок приёма пищи был придуман не диетологами и не поварами. Это чисто советское изобретение.

В эпоху плановой экономики рабочий день человека был жёстко нормирован. Обеденный перерыв — единственное время, когда можно было нормально поесть. Никаких перекусов или поздних ужинов не предполагалось. Поэтому обед должен был быть максимально сытным и калорийным, чтобы сил хватило до вечера. Суп запускал пищеварение, мясо с гарниром давало долгую энергию, а компот считался витаминной добавкой. Любопытно, что до сих пор многие посетители столовых и даже ресторанов машинально ищут в меню именно эту триаду.

Хлеб к любому блюду

Вторая привычка родом из СССР — есть хлеб с чем угодно. К супу, к котлете, к макаронам, даже к рису или гречке. Люди кладут хлеб на тарелку автоматически, не задумываясь, нужен ли он там вообще.

У этой привычки были практические причины. Первая — тяжёлый физический труд. На заводах, стройках и в колхозах люди тратили огромное количество калорий. Дешёвый хлеб с быстрыми углеводами позволял мгновенно восстановить силы. Вторая причина — вечный дефицит продуктов. Когда мяса, масла, сыра или колбасы не хватало, хлеб становился наполнителем. Им заедали жидкий суп, макали в сметану, вытирали остатки подливы, чтобы тарелка выглядела не пустой. Третья причина — психологическая. Пустая тарелка вызывала тревогу. "Положи хлебца, а то голодным останешься" — эту фразу многие слышали от бабушек в детстве.

Почему от этих привычек пора отказываться

Сегодня условия жизни изменились кардинально. Большинство людей не занимаются тяжёлым физическим трудом с утра до вечера. Продуктов в магазинах более чем достаточно. Тем не менее многие продолжают на автомате есть первое, второе и компот, а также зажёвывать хлебом любую еду.

Современные диетологи говорят, что обеды из трёх плотных блюд перегружают пищеварительную систему. А привычка есть хлеб с макаронами, картошкой или кашей — это двойная порция быстрых углеводов за один присест. Она ведёт к набору лишнего веса, скачкам сахара в крови и проблемам с желудком. Кроме того, регулярная покупка хлеба, если его не съедают полностью, бьёт по семейному бюджету. Остатки черствеют и выбрасываются. Получается, что традиция, рождённая в условиях дефицита и тяжёлого труда, сегодня работает против самого человека.

Источник: saransk.bezformata.com

Читайте также:

Ведьму на Руси выявляли одним безобидным вопросом - сейчас даже звучит смешно Только такой цвет глаз считается исконно русским: на Руси был у каждого второго, а теперь днем с огнем не найти Сына Сергея Есенина знала вся страна, а о родстве с поэтом никто даже не догадывался