Вся посуда на моей кухне блестит как новая: вот как мою жирные сковородки без химии - ресторанный трюк

В каждом доме скапливаются кастрюли и сковородки, которые со временем теряют первоначальный вид из-за слоев жира и нагара. Вместо того чтобы тратить деньги на новую посуду или агрессивную химию, можно воспользоваться секретом профессиональных поваров. Они давно знают, что обычная сода и соль справляются с загрязнениями не хуже разрекламированных гелей.

Простой рецепт чистоты

Все что нужно сделать — насыпать на дно посуды пару ложек пищевой соды и ложку соли. Затем залить эту смесь стаканом кипятка и оставить на несколько минут. Если сковорода сильно загрязнена, ее можно поставить на плиту и дать раствору покипеть. Уже через пять-десять минут жир и нагар начинают отставать от поверхности. Остается только пройтись жесткой стороной губки, и посуда снова блестит.

Как это работает

Секрет кроется в правильном сочетании компонентов. Горячая вода размягчает застарелый жир. Сода вступает в реакцию с кислотами, которые содержатся в остатках пищи, и разрыхляет плотный слой загрязнений. А соль действует как мягкий абразив, помогая счистить размягченный нагар, но при этом не царапает металл.

Какую посуду можно так чистить

Лучше всего метод подходит для чугуна и нержавейки. Эти материалы легко выдерживают кипячение и механическую чистку. Противни, кастрюли, решетки для гриля, металлические раковины — все это можно приводить в порядок таким способом.

А вот с тефлоновыми и керамическими покрытиями стоит быть осторожнее. Для них лучше использовать мягкую губку и не держать раствор слишком долго, чтобы не повредить антипригарный слой.

Почему стоит отказаться от магазинной химии

У этого метода есть несколько важных плюсов. Во-первых, безопасность. После такой чистки на посуде не остается вредных веществ, которые могут попасть в еду. Во-вторых, экономия. Сода и соль есть на каждой кухне и стоят копейки. В-третьих, экологичность. Никакая химия не попадает в канализацию и не загрязняет воду.

Профессионалы ресторанной кухни не зря пользуются этим способом годами. Иногда самые простые решения оказываются самыми эффективными, и не нужно тратить деньги на дорогие средства, когда все необходимое уже есть под рукой.

Ранее мы писали: 1 копеечный пузырек - и швы между плитками светлеют на глазах: ни известкового налета, ни черной плесени, а также Как за 2 минуты вернуть белый цвет пластику на стиральной машине и плите: совет опытной подруги.

Читайте также:

Втулки от фольги и бумажных полотенец больше не выбрасываю: рассказываю, что с ними делаю Почему нельзя возвращать пустую посуду - стоит запомнить каждой хозяйке раз и навсегда Почему важно стирать новые вещи перед тем, как надеть первый раз - ответ ученых