Эта крупа в 2 раза дешевле гречки, но намного полезнее: почему ее прячут на нижних полках в магазине?

Ячневая крупа много лет остается одной из самых доступных на полках, но покупатели по-прежнему проходят мимо. На фоне популярности гречки и риса она выглядит «скромно» и редко попадает в центр внимания. При этом специалисты по питанию всё чаще называют ячку недооцененным продуктом для повседневного рациона. Речь идет не о моде, а о сочетании цены и пищевой ценности.

Дешевле и богаче по составу

Аналитика розничных цен показывает устойчивую картину: ячневая крупа обычно стоит заметно дешевле гречки, нередко почти вдвое. Это связано не с качеством, а с объемами производства. Ячмень в России выращивают в больших количествах, поэтому сырье доступнее. Цена формируется на уровне поля, а не полки.

По составу ячка тоже выглядит уверенно. При ее производстве зерно дробят, но не шлифуют до гладкости, поэтому сохраняется оболочка. В ней сосредоточены пищевые волокна, витамины группы B и минералы. За счет клетчатки такая каша дает длительное чувство сытости и поддерживает работу кишечника.

Почему о ней мало говорят

Гречка давно стала символом «здоровой еды». У нее сильная репутация, понятный образ и активная поддержка брендов. Производители создают линейки, рассказывают о пользе, формируют привычку покупать именно ее. В итоге гречка ассоциируется с правильным питанием почти автоматически.

У ячневой крупы другой путь. Это дешевый товар с небольшой наценкой, поэтому крупные вложения в продвижение встречаются редко. Ассортимент марок ограничен, упаковки часто похожи друг на друга. Покупатель просто не получает сигнала, что перед ним интересный продукт.

Что в итоге выбирает покупатель

С точки зрения диетологии ячневые крупы регулярно включают в рационы для контроля веса и общего оздоровления. Их ставят в один ряд с овсянкой и гречкой как источник сложных углеводов и клетчатки. Но популярность формируют не только свойства, а еще привычка и реклама. Поэтому ячка остается «тихим» продуктом для тех, кто смотрит на состав и цену.

На практике это пример товара, который выигрывает по соотношению польза–стоимость, но проигрывает в узнаваемости. Она не обещает чудес, зато дает понятную питательную базу. Для повседневного меню это один из самых доступных вариантов полезной крупы, пишет "Комсомольская правда".

Читайте также:

Отбелила все старые простыни в доме за сущие копейки - знаю простой советский лайфхак

Как пожарить рыбу без масляных брызг и вони на весь дом - простой способ

Когда запах надоел, а машина не проедет: что добавить в выгребную яму на даче, чтобы все быстро растворилось