Роскошный салат "Конь-огонь" на новогодний стол - вместо обрыдлых "Оливье" и "Шубы": минимум продуктов, максимум вкуса

Наступающий 2026 год пройдёт под знаком Огненной Лошади, сулящий энергию, смелость и яркие перемены. Именно таким — энергичным, смелым и незабываемым — и должен быть главный салат новогодней ночи. Предлагаем отойти от традиционных «Оливье» и «Шубы» и приготовить салат с характером — «Конь-огонь». Это блюдо доказывает, что для потрясающего вкуса нужны не десятки компонентов, а всего несколько правильно подобранных ингредиентов.

Секрет салата — в дерзком и гармоничном сочетании текстур и вкусов. Основа — копчёная куриная грудка, которая задаёт насыщенный, «дымный» профиль всему блюду. Её сладковатым и нежным контрастом выступает чернослив. Свежий огурец добавляет сочную хрустящую ноту, не давая салату стать приторным, а варёные яйца создают нежную классическую основу. Завершает композицию щедрая горсть рубленых грецких орехов, обеспечивающая приятный хруст и благородный аромат.

Собирается салат послойно, что делает его приготовление простым и быстрым:

Первым слоем выкладывается нарезанная кубиками копчёная куриная грудка. Её слегка смазывают майонезом. Следом идёт слой предварительно запаренного и нарезанного чернослива, который также покрывают тонким слоем соуса. Третьим слоем распределяют кубики свежего огурца. Четвёртым — слой нарезанных или натёртых варёных яиц, который снова промазывают майонезом. Верхним, финальным слоем, который не промазывают, щедро выкладывают мелко порубленные грецкие орехи.

После сборки салат обязательно нужно убрать в холодильник минимум на 1–2 часа. Это важнейший этап, за который вкусы и ароматы всех слоев успевают объединиться, создавая цельный, богатый и очень аппетитный букет.

Ингредиенты:

Копчёная куриная грудка — 1 шт.

Чернослив без косточек — 10–12 шт.

Свежий огурец — 1 крупный

Варёные яйца — 3 шт.

Грецкие орехи — 70–80 г

Майонез — для заправки

Соль — по вкусу (копчёность и майонез часто уже дают достаточную солёность)

Источник: pg12.ru

Читайте также:

Не сало и не хлебный мякиш: вот что добавляю в фарш для сочности и вкуса - котлеты сами тают во рту Матовой стороной наружу или внутрь: как правильно заворачивать продукты в фольгу Как варить яйца, чтобы скорлупа не трескалась: методы с солью и уксусом давно устарели - продвинутые хозяйки теперь делают так