Эти 5 марок пельменей в "черном списке" - не берите даже по акции. Росконтроль нашел проблемы даже у популярных брендов
Пельмени давно стали классикой быстрого ужина. Их ценят за удобство и знакомый с детства вкус. Однако не все производители добросовестно относятся к качеству своей продукции. Эксперты Росконтроля провели проверку и выявили серьезные нарушения у ряда популярных марок, которые попали в антирейтинг.
Пельмени «Родные угодья» «По-деревенски»
Проверка выявила несколько существенных проблем. В продукте обнаружены листерии — бактерии, несущие потенциальную опасность для здоровья. В составе был найден пшеничный модифицированный крахмал, который не был указан на упаковке. Информация о пищевой ценности оказалась недостоверной: фактическое содержание жира превысило заявленное на 6,5%. Кроме того, массовая доля мясной начинки составила лишь 40,4%, что значительно ниже стандартных 50%.
Пельмени «От Ильиной» «Сибирские»
Главным нарушением этой марки стало обнаружение сальмонелл, что является серьезным отклонением от требований безопасности. Состав начинки также не соответствовал заявленному: содержание белка оказалось на 20% выше, а жира — на 30% ниже указанных значений. Органолептические свойства не удовлетворили экспертов: начинка имела неоднородный цвет, а ее количество было менее 50%.
Пельмени «Чернышихинские» «Домашние»
В этой продукции также были выявлены листерии. При анализе в составе обнаружилась пшеничная клетчатка, о которой производитель умолчал. Количество жира оказалось на 26% меньше, чем обещала упаковка. Тесто пельменей было слишком толстым (2,7 мм вместо допустимых 2,0 мм), а повышенное содержание оксипролина указало на обилие соединительной ткани в мясе, что снижает качество продукта.
Пельмени «Ближние горки» «Домашние»
Основной проблемой этой марки вновь стало наличие листерий. Как и в предыдущих случаях, заявленный состав не соответствовал реальному: белка оказалось на 35% больше, а жира — на 20% меньше. При этом по физико-химическим и органолептическим показателям продукт формально соответствовал ГОСТу, а количество начинки было стандартным — 50%.
Пельмени «Горячая штучка / Бульмени» с говядиной и свининой
Эта марка показала наиболее серьезные нарушения. В продукте были обнаружены сальмонеллы. Расхождение с заявленной пищевой ценностью было значительным: белка — на 20% меньше, жира — на 32% меньше, углеводов — на 45% меньше. В начинке эксперты нашли мясо птицы механической обвалки и соевый белок, хотя это не указано в маркировке. Вкус продукта был испорчен явным привкусом растительного белка, а общее содержание мышечного белка оказалось низким.
Выбирая пельмени, стоит внимательно изучать не только цену, но и репутацию производителя. Нарушения, связанные с наличием опасных бактерий и несоответствием состава, ставят под вопрос безопасность этих продуктов. Даже привлекательная акция не должна становиться причиной для покупки товара, качество которого вызывает серьезные сомнения у экспертов.
Источник: Росконтроль
Читайте также:
Японцы всю жизнь едят этот продукт и не стареют: 4 правила питания, чтобы жить до 100 лет Как отличить китайскую гречку от нашей — и стоит ли такой продукт брать? "Трехразовое питание недопустимо для пожилых": 10 железных правил академика Микулина для активного долголетия