Месяц жила в Норвегии и поняла, почему местные едят рыбу, а не мясо - причина вовсе не в традициях
Цены на продукты в норвежских супермаркетах способны вызвать настоящий культурный шок у иностранцев. Обычные помидоры стоят в пересчете на рубли - 800 за килограмм, болгарский перец — более 1000, а пачка макарон обходится в 300. Молочные продукты тоже поражают воображение: литр молока — 225 рублей, десяток яиц — 405 рублей, а полкило сыра стоит как хороший ужин в ресторане — 1620 рублей.
Мясные отделы и вовсе напоминают ювелирные магазины. Куриная грудка обходится в 2000 рублей за килограмм, свиная вырезка — 2520 рублей, а говядина может доходить до 4500 рублей. Даже обычные сосиски становятся роскошью — упаковка за 612 рублей. При этом, как отмечает автор блога "Валери лайт", прожившая месяц в Осло, рыба стоит относительно дешевле: филе лосося — 2250 рублей, треска — 1620 рублей за килограмм.
Такой уровень цен обусловлен несколькими объективными факторами. Суровый северный климат делает большую часть территории Норвегии непригодной для сельского хозяйства. Около 80% продуктов приходится импортировать из других стран: овощи везут из Испании и Нидерландов, фрукты — из Южной Америки и Африки. Дорогая логистика и высокие таможенные пошлины значительно увеличивают конечную стоимость.
Важную роль играют социальные факторы. В Норвегии нет официальной минимальной зарплаты, но средний доход составляет 360-450 тысяч рублей в месяц. Высокие зарплаты работников торговли, фермеров и логистов закономерно отражаются на ценах. Добавляет стоимости и строгий экологический контроль — запрет на многие антибиотики в животноводстве и ограничения на пестициды.
Норвежцы выработали уникальную систему адаптации к высоким ценам. Вместо привычных нам больших закупок на неделю, они покупают продукты на 2-3 дня, тщательно следя за акциями. В каждом супермаркете действует система еженедельных скидок — "tilbud", когда определенные категории продуктов уценяются на 20-30%. Местные жители активно используют мобильные приложения магазинов для отслеживания акций и накопления бонусов.
Питание норвежцев отличается рациональностью и простотой. Мясо потребляется в небольших количествах, основу рациона составляет местная рыба, крупы и сезонные овощи. Популярны простые бутерброды "matpakke" — фактически, хлеб с начинкой, который берут с собой на работу. Готовят преимущественно дома, поскольку общепит еще дороже — обед в кафе обходится в 1350-2700 рублей.
Особое внимание уделяется борьбе с пищевыми отходами. Норвежцы используют продукты до последней крошки, а магазины с уцененными товарами, срок годности которых подходит к концу, пользуются большой популярностью. Существует даже специальное приложение Too Good To Go, где рестораны и пекарни продают остатки еды со значительной скидкой.
Любопытно, что многие норвежцы выращивают зелень и овощи на балконах или в небольших теплицах. Также развита система прямых закупок с ферм "bondegårdsutsalg", где можно купить молоко, яйца и мясо по более низким ценам.
После месяца жизни в Норвегии российские цены в супермаркетах воспринимаются как невероятно низкие. Однако норвежский опыт учит ценить продукты и относиться к питанию более осознанно. Высокие цены — это не только вызов, но и возможность пересмотреть свои потребительские привычки, научиться планировать покупки и сокращать пищевые отходы. Как показывает практика, даже в условиях самых высоких цен в Европе можно питаться разнообразно и полезно, если подходить к вопросу рационально и креативно.
Читайте также:
РЖД продолжает удивлять: плацкарт и купе уходят в прошлое — на рельсы выходит новый тип вагонов Где живет настоящий Дед Мороз: 10 резиденций по всей России, куда стоит поехать с детьми уже в декабре "Так и знал, что вы русские": как немцы без ошибки определяют, что в квартире живут "наши люди"