Вялая морковь у нас не залеживается — делаю из нее шикарный завтрак на семью за 5 минут: домашние сметают в момент

Каждая хозяйка знает — в холодильнике часто остается подвявшая морковь, которую жалко выбросить, но и для салата она уже не годится. Именно из таких морковок получаются невероятно нежные и ароматные оладьи, которые становятся любимым завтраком для всей семьи. Это блюдо спасает, когда нужно быстро накормить домочадцев чем-то вкусным и полезным.

Ингредиенты:

2 средние моркови. 1 яйцо. 100 грамм йогурта или сметаны. 4 столовые ложки манной крупы. 1 столовая ложка пшеничной муки. 2 столовые ложки растительного масла. Чайная ложка сушеного укропа. 1/2 чайной ложки разрыхлителя. 1/2 чайной ложки молотого чеснока. Соль и перец по вкусу.

Морковь нужно очистить и натереть на мелкой терке. К ней добавляют манную крупу и тщательно перемешивают. Затем вводят яйцо, йогурт или сметану, солят и перчат. Следом отправляют ароматные приправы — сушеный укроп и чеснок, которые придают оладьям особую пикантность.

В отдельной посуде смешивают муку с разрыхлителем — этот шаг обеспечит оладьям воздушную текстуру. Сухую смесь добавляют к морковной массе и аккуратно перемешивают до однородности. Тесто оставляют на пятнадцать минут — за это время манная крупа набухнет, и оладьи не будут распадаться при жарке.

Сковороду разогревают на среднем огне, смазывают растительным маслом. Тесто выкладывают столовой ложкой, формируя аккуратные округлые оладьи. Обжаривают с двух сторон до появления аппетитной золотистой корочки. Готовые оладьи выкладывают на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подают это солнечное угощение теплым, дополнив сметаной, натуральным йогуртом или свежим кефиром. Морковные оладьи хороши тем, что их можно варьировать — добавлять тертое яблоко, немного сыра или зелени. Всего пять минут подготовки — и через четверть часа на столе появляется ароматный завтрак, который исчезает с тарелок мгновенно.

Источник: по материалам Анны Петишкиной с портала OneTable.

Читайте также:

Достаю пуховик из машинки - он как новый: стираю куртки дома без страха и экономлю на химчистке Обречены: женщинам с такими именами грозит одинокая старость — всему виной одна черта характера 1 фраза, после которой телефонные аферисты сами бросают трубки: работает безотказно