Роскачество обнаружило превышение мышьяка в одной из марок рыбных консервов

Специалисты Роскачества провели исследование качества рыбных консервов категории «сардины с добавлением масла», представленных на прилавках российских магазинов. Проверке подверглись образцы 19 торговых марок, и результаты показали значительный разброс по показателям безопасности и вкусовых свойств.

По итогам испытаний продукция шести брендов — «Азбука моря», «Барс», «Доброфлот», «5 Морей», «Примрыбснаб» и Fish House — продемонстрировала высокое качество. Эти марки не только полностью соответствуют требованиям законодательства, но и отвечают более строгим стандартам Российского знака качества. Еще девять торговых марок прошли проверку без нарушений, подтвердив соответствие обязательным нормам.

Однако исследование выявило и тревожные факты. В консервах под маркой «Вкусные консервы» лабораторный анализ показал превышение допустимого уровня мышьяка: при установленной норме не более 5 мг/кг фактическое содержание составило 7,793 мг/кг. Такое превышение представляет потенциальную угрозу для здоровья потребителей.

Помимо этого, у ряда производителей были зафиксированы нарушения органолептических показателей. Консервы «Балтийский невод» отличались чрезмерно сухим мясом рыбы, а в продукции «Fish-Перекус» специалисты отметили неаккуратную укладку рыбы, мутный бульон и горьковатый привкус.

Также выявлены расхождения по массе нетто: у брендов «Fish-Перекус» и «Рыбное меню» фактический вес оказался выше заявленного на этикетке, что говорит о нарушении требований к маркировке.

После завершения исследования Роскачество направило результаты производителям и торговым сетям. Компании уведомлены о выявленных нарушениях и обязались принять меры для устранения несоответствий и приведения продукции к установленным стандартам безопасности.