Сливочное масло в магазине теперь выбираю только так: рассказываю, как с помощью фонарика отличить настоящее от подделки

Многие знают, что ультрафиолетовый свет помогает выявлять поддельные банкноты, но мало кто догадывается, что с его помощью можно проверять и качество продуктов.

Автор Дзен-канала "Зоркий" провел эксперимент: решил протестировать этот метод на сливочном масле, купив 10 пачек разных производителей.

Почему УФ-фонарик?

В лабораториях для анализа продуктов используют метод люминесценции — свечения веществ под ультрафиолетом. Настоящее сливочное масло в УФ-лучах остаётся жёлтым, а фальсификат или спреды светятся голубовато-белым. Для проверки автор приобрёл компактный УФ-фонарик за 500 рублей — бюджетную альтернативу профессиональному оборудованию.

Первый тест: масло vs спред

Для чистоты эксперимента были куплены два образца:

Настоящее сливочное масло (740 руб./кг) — под УФ-светом сохранило жёлтый оттенок. Растительно-сливочный спред (250 руб./кг) — светился ярким голубовато-белым.

Разница была очевидна, несмотря на то, что при обычном освещении оба продукта выглядели практически одинаково.

Проверка магазинных образцов

Из-за отражающей фольгированной упаковки провести анализ прямо в магазине не удалось, поэтому автор купил 10 разных марок масла для домашнего тестирования.

Настоящее масло (жёлтое свечение):

"Домик в деревне" "Боговарово" "Danke" "Брест-Литовск" Оба вида масла "Магнит" (включая бюджетное за 79,90 руб.)

Спорный результат:

"Экомилк" — светился слабым жёлтым с голубоватым оттенком, что вызывает вопросы о составе.

Откровенный фальсификат:

Масло из "Светофора" (91 руб. за 500 г) — под УФ-светом проявились зелёные и серые пятна, явно указывающие на смесь с растительными жирами. На вкус — "крупинками", неприятное. Масло из "Маяка" — неравномерное свечение с серыми разводами, что говорит о плохом перемешивании компонентов.

Выводы

Дорогие и проверенные марки ("Брест-Литовск", "Домик в деревне") подтвердили качество. Собственные марки магазинов (например, "Магнит") могут быть настоящим маслом, несмотря на низкую цену. Слишком дешёвые продукты (менее 100 руб. за пачку) — высокий риск фальсификата. "Экомилк" требует дополнительной проверки: слабое жёлтое свечение может означать добавление растительных жиров.

Автор планирует передать данные о явных подделках в Роспотребнадзор. А пока советует покупателям быть внимательнее: если цена подозрительно низкая, а состав вызывает сомнения, лучше проверить продукт УФ-фонариком.

Итог: метод работает, и теперь вы тоже можете проверить своё масло на натуральность!

Читайте также:

Опытные хозяйки надевают на тёрку целлофановый пакет — и бед не знают. Вот для чего так делают: простое решение вечной проблемы В августе за 1 ночь огурцов нарастает больше, чем в июле. Простой приём для взрывного роста зеленцов 100% чистое мясо — никакой подделки: в Роскачестве назвали лучшие марки колбасы для окрошки, салатов и бутербродов Татарские хозяйки не намывают пол часами, а в доме чистота: 4 правила, которые стоит запомнить всем Парень не уступил мамочке с ребенком нижнюю полку, и вот что из этого вышло: не помог даже проводник