Такого масла берите сразу 3 бутылки: в Роскачестве озвучили лучшие бренды подсолнечного масла

Как выбрать качественное подсолнечное масло: итоги проверки Роскачества

Подсолнечное масло – один из самых востребованных продуктов в России, но его разнообразие на полках магазинов нередко ставит покупателей перед сложным выбором. Чтобы помочь потребителям сориентироваться, Роскачество провело масштабное исследование, изучив 21 популярный бренд по 44 параметрам, включая безопасность, состав и вкусовые свойства. Результаты показали, что большинство марок соответствуют высоким стандартам качества.
Безопасность – главный критерий

Особое внимание эксперты уделили содержанию вредных веществ, таких как глицидиловые эфиры, трансжиры и бенз(а)пирен. Проверка подтвердила, что практически все образцы укладываются в установленные нормы. Исключением стало лишь масло марки "Затея", в котором обнаружили повышенный уровень глицидиловых эфиров.

"Уровень трансжиров во всех проверенных маслах не превышал 1%, что делает их относительно безопасными для здоровья", – отмечают специалисты.

Кроме того, ни в одном образце не было выявлено превышения допустимых концентраций бенз(а)пирена. Единственный выявленный недостаток – повышенное кислотное число у одного из продуктов, что может свидетельствовать о недостаточной очистке.

Лучшие марки по версии Роскачества

Восемь производителей получили российский Знак качества, подтвердив стабильность состава и минимальное содержание вредных примесей. В этот список вошли: "Злато", "Аннинское", "Олейна", "Слобода", "ВкусВилл", "Я люблю готовить", "Щедрое лето" и "Красная цена".

"Эти марки не только соответствуют строгим стандартам безопасности, но и демонстрируют отличные вкусовые характеристики", – подчёркивают эксперты.

На что ещё обратить внимание?

Помимо наличия Знака качества, важно учитывать степень очистки масла. Для жарки лучше выбирать рафинированные варианты – они не дымят, не пенятся и не изменяют вкус блюд. Нерафинированное масло подходит для заправки салатов, но его не рекомендуется подвергать термической обработке.

Не менее значимый фактор – правильное хранение. После вскрытия упаковки масло следует держать в прохладном тёмном месте при температуре не выше 20°C. Это поможет сохранить его полезные свойства и вкус.

"Качественное подсолнечное масло – залог не только вкусных, но и безопасных блюд", – резюмируют специалисты Роскачества.

Проведённое исследование подтвердило, что российский рынок предлагает множество достойных вариантов, а рекомендации экспертов помогут сделать осознанный выбор.

Читайте также:

Опытные хозяйки воду после варки яиц никогда не выливают — спасение для комнатных цветов Сотрудник ГИБДД в отставке честно рассказал, какие машины они тормозят чаще всего Огурцы на зиму закрываю только так. Даже рассола не остается. Все, кто пробует, просят рецепт — обалденные хрустящие огурчики Имеете право на бесплатный билет: об этом правиле РЖД знают единицы, а оно спасает в случае ЧП Если не могу дозвониться до сантехника, привязываю нитку к крану — странный лайфхак спасает сон