В Тамбове начали выпуск полезного хлеба для семейного стола

На «Тамбовском хлебозаводе» представили новый сорт хлеба, ориентированный на приверженцев здорового образа жизни. Хлеб «Покровский» уже появился в сетевых магазинах области. Его главная особенность — пониженное содержание соли, сахара и жиров, а также отсутствие трансжиров, что делает продукт особенно актуальным для тех, кто следит за рационом.

«Мы стремились добиться не только пользы, но и вкуса. В рецептуре используются пряности, смесь сушёных трав и перца — они создают насыщенный вкус даже при минимуме соли. Хлеб готовится на основе технологии медленного брожения, благодаря чему он получается мягким, ароматным и хорошо сохраняет форму», — рассказала генеральный директор предприятия Оксана Шуняева.

Продолжением линейки станет новый сорт — «Семейный», ориентированный на широкий круг потребителей, включая детей и женщин. Этот продукт разработан в рамках регионального проекта по поддержке рождаемости, стартовавшего в 2024 году. Один из его векторов — обеспечение семей доступными и качественными продуктами питания.

«В названиях новых сортов хлеба мы отразили идеологию: заботу о семье, здоровье и сохранение традиций. На заводе используются классические рецепты, а выпечка ведётся в каменных печах, как раньше. Такой хлеб не только вкусный, но и энергетически полноценный», — подчеркнула Оксана Шуняева.

С середины июля «Покровский» хлеб можно найти в 122 магазинах сети «Пятерочка» по области. Пока в сутки выпускается около 700 буханок, но мощности предприятия позволяют значительно увеличить объёмы по мере роста спроса.

Развитие локального производства — в приоритете у региональных властей. Врио главы области Евгений Первышов поставил задачу расширять присутствие тамбовской продукции в торговых сетях.

«В регионе производится более 30 тысяч тонн хлебобулочных изделий в год. На долю шести крупнейших предприятий приходится 80% всех объёмов. Это хорошая база для дальнейшего роста», — отметила врио заместителя главы региона Алёна Сытова.