Чтобы не бежать за хлебом беру йогурт, яйцо и муку: на выходе получаются лепешки — высший сорт, теперь едим только их

Быстрые лепешки на замену хлебу: готовятся за полчаса

Бывает, что хлеб в доме внезапно заканчивается, а бежать в магазин нет времени или возможности. В таком случае выручат нежные творожно-йогуртовые лепешки — они готовятся из простых ингредиентов, которые часто есть под рукой. По вкусу напоминают мягкий хлеб с легкой кислинкой, а по структуре — плотные оладьи или сырники.

Ингредиенты (на 2–3 порции)

Питьевой йогурт (любой) — 250 мл
Творог — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Мука пшеничная — 100 г
Сода — ½ ч. л.
Соль — щепотка
Сахар — ½ ч. л. (по желанию)

Приготовление

1. Смешиваем жидкую основу
В миску вылейте йогурт, добавьте соду, соль, яйцо и сахар (если хотите слегка сладковатый вкус). Тщательно перемешайте венчиком.

2. Подготавливаем творог
Если творог зернистый, разомните его вилкой до однородности. Пастообразный творог можно использовать сразу.

3. Соединяем компоненты
Добавьте творог в йогуртовую смесь, перемешайте. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая тесто ложкой. Оно получится липким, но руками его месить не нужно.

4. Формируем лепешку
Смажьте форму или противень маслом, выложите тесто, разровняв ложкой в круг толщиной 1,5–2 см. Разогрейте духовку до 180°C.

5. Выпекаем
Отправьте лепешку в духовку на 30–35 минут. Сначала она сильно поднимется, но затем осядет — это нормально. Готовность проверяйте зубочисткой: если она сухая, блюдо готово.

6. Подаем
Дайте лепешке немного остыть, затем нарежьте на порции. Отлично сочетается с медом, джемом, сыром или просто со сливочным маслом.

Почему это удобно?

Готовится быстрее, чем поход в магазин. Подходит для сладкого и соленого вариантов (можно добавить зелень или специи). Мягкая текстура сохраняется 2–3 дня, если хранить в пакете.

Эти лепешки — универсальное решение, когда хочется свежей выпечки без долгого замешивания теста. Попробуйте, и возможно, они станут вашим любимым "экстренным" рецептом!

Читайте также:

Эти "модные" подкормки погубят вашу клубнику — что не так с золой и азотом "Эти странные грубоватые русские": какими видят наших туристов иностранцы, и где россиянам не рады больше всего Зачем в Советском Союзе повсеместно высаживали тополя, от пуха которых люди страдают до сих пор Эти фамилии носят только потомственные аристократы — проверьте, вдруг это ваша Только так маринуют мясо для шашлыка в Грузии: забудьте об уксусе, майонезе и соевом соусе — просто тает во рту