Пачка творога и 1 яйцо: вкуснейший завтрак за 7 минут уже на столе — и это не сырники

Ленивые вареники с изюмом - идеальный завтрак для тех, кто любит вкусно поесть, но не хочет долго возиться

Почему стоит попробовать?

Быстро — от замеса теста до готовности всего 7 минут. Полезно — творог богат белком и кальцием. Универсально — можно подавать с медом, сметаной или фруктами.

Ингредиенты (на 2 порции):

Творог — 200 г (лучше 5–9% жирности, чтобы вареники были нежными).
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л. (можно меньше, если любите менее сладкие).
Мука — 3 ст. л. ( немного для подпыла).
Изюм — горсть (предварительно замочите в кипятке на 5 минут).
Соль — щепотка.

Пошаговый рецепт

1. Замешиваем тесто

В миске взбейте яйцо с сахаром до легкой пены. Добавьте творог и щепотку соли, перемешайте. Всыпьте муку и изюм, вымесите густое, но мягкое тесто (если липнет — добавьте чуть муки).

2. Формируем вареники

Раскатайте тесто в колбаску толщиной 2–3 см. Нарежьте ее кусочками по диагонали или кубиками.

3. Варим

В кипящую подсоленную воду аккуратно опустите вареники. Как только они всплывут (через 2–3 минуты), выловите шумовкой.

Подача

Классика: со сметаной и сахарной пудрой. Для сладкоежек: с медом, вареньем или свежими ягодами. Диетический вариант: с греческим йогуртом и мятой.

Секреты идеальных вареников

Не переборщите с мукой — иначе будут жесткими.
Изюм можно заменить на курагу, чернослив или кусочки шоколада.
Чтобы не разварились — не кладите слишком много в кастрюлю сразу.

Эти вареники — отличный способ начать день с пользой и удовольствием!